Menú
¡Llama gratis! 900 831 816

Cursos de Colegio Gastronómico Internacional

. Jalisco, México

¡Llama gratis! 900 831 816
Se han encontrado 30 programas
FILTRAR RESULTADOS
Filtros seleccionados
Dónde estudiar
Cómo aprender
PROGRAMA DE ESTUDIOS 1 - Introduccion a la gastronomia. Historia de la gastronomia. Identificacion y manejo del equipo. Reglamentos en cocinas. 2 - Guarniciones. 3 - Tecnicas en Cortes. 4 - Metodos y Tecnicas de coccion. 4.1 -Aves. 4.2 -Caza. 4.3 -Carnes. 4.4 -El despiece. 4.5 -Tipos de coccion. 4.6...
Presencial Lunes, Viernes y Sabado
Impartido en: Jalisco
PROGRAMA DE ESTUDIOS Menu 1 Tortas de Calabacitas Italianas Empanadillas de Espinacas Berenjenas al vino blanco Menu 2 Coliflor Rebozada en salsa de chile guajillo Ensalada de Col Rollitos de pasta de hojaldre con vegetales y salsa de curry Menu 3 Aguacate Relleno con ensalada de surimi Enchiladas de...
Presencial Lunes a Viernes y Sábados
Impartido en: Jalisco
PROGRAMA DE ESTUDIOS MENU 1 Baguette con 3 variantes Tortilla de harina para wraps Terroncito de nuez Bagels MENU 2 Baguette de vegetales rostizados Wrap de Carne frias Bagel de Salmòn con quso crema Aderezo de Chipotle Aderezo de 4 cebollas MENU 3 Baguette de 4 quesos rostizado Wrap de Lomo Canadiense...
Presencial Lunes a Viernes y Sábados
Impartido en: Jalisco
PROGRAMA DE ESTUDIOS Menu: Ensalada de Queso de Cabra con Semillas de Girasol Sopa de cebolla Ragout de Carne con Aceitunas Trufas Menu: Ensalada Nicoise Crema de Calabaza Coq au Vin Profiteroles Menu: Tian de Verduras Boullabaise Crepes Suzette Menu: Ratatouille Sopa de berros Filete Mignon a la Bordelesa...
Presencial Lunes a Viernes y Sábados
Impartido en: Jalisco
PROGRAMA DE ESTUDIOS Menu Callo de hacha en vinagreta de betabel Chowder de vegetales y cangrejo Pechuga de pato con jugo de manzana y salsa de whisky Menu Carpaccio de res a la caponesa Risotto al azafrán Salmón a la parrilla con alubias Menu Terrina de verduras Crema de cebolla al oporto Róbalo...
Presencial Lunes a Viernes y Sábados
Impartido en: Jalisco
PROGRAMA DE ESTUDIOS MENU 1 Bocaditos de Queso del chef Minidogos de hojaldre Choco Brownies Buzitos de manzana y naranja MENU 2 Baderricas de Queso y salchicha Sandwichines Bicolor Pastelillo Helado de fresa Suspiros Tropicales MENU 3 Mini pizzas de queso Chiken Finger`s con miel Perlitas de chocofruta...
Presencial Lunes a Viernes y Sábados
Impartido en: Jalisco
PROGRAMA DE ESTUDIOS MENU 1 Callo de hacha en vinagreta de betabel Chowder de vegetales y cangrejo Pechuga de pato con jugo de manzana y salsa de whisky MENU 2 Carpaccio de res a la caponesa Risotto al azafrán Salmón a la parrilla con alubias MENU 3 Terrina de verduras Crema de cebolla al oporto Robalo...
Presencial Lunes a Viernes y Sábados
Impartido en: Jalisco
PROGRAMA DE ESTUDIOS 1 - Modulo: a) Historia de la Panaderia y Surgimiento. b) Origen de los Ingredientes. c) Utensilios de Panaderia. d) Temperaturas de Hornos. 2 - Modulo: a) Quimica de los Ingredientes , pruebas de Harina, Margarina, Azucar, Sal, Agua, Huevo y Levadura. b) Buenas Practicas de Manufactura....
Presencial
Impartido en: Jalisco
PROGRAMA DE ESTUDIOS MENU 1 JALISCO Sopa seca de tortilla Empanada de camarón Birria Jericalla MENU 2 EDO. DE MEXICO Caldo de indianilla Gorditas de chicharrón Chorizo verde de Toluca Nieve de naranja MENU 3 GUERRERO Sopa de Mariscos Tacos al pastor de atún Pozole verde Cocada horneada MENU 4 DISTRITO...
Presencial Lunes a Viernes y Sábados
Impartido en: Jalisco
PROGRAMA DE ESTUDIOS Menu : Tecnicas Bssicas de higiene, esterilizacion y conservacion Utensilios Basicos a Utilizar Metodos de esterilización de frascos : Llenado, Apisonado, Filtrado Sellado por Porceso de Calor Ingredientes basicos para la preparacion de conservas Tipos de Confituras o Conservas...
Presencial Lunes a Viernes y Sábados
Impartido en: Jalisco