Temario
PROGRAMA DE ESTUDIOS
Menu:
Ensalada de Queso de Cabra con Semillas de Girasol
Sopa de cebolla
Ragout de Carne con Aceitunas
Trufas
Menu:
Ensalada Nicoise
Crema de Calabaza
Coq au Vin
Profiteroles
Menu:
Tian de Verduras
Boullabaise
Crepes Suzette
Menu:
Ratatouille
Sopa de berros
Filete Mignon a la Bordelesa
Creme Brule
Menu:
Hongos Dijon
Salchichas con cebollas y vino
Conejo con Tomillo y Mostaza
Tarta Tatin
Menu:
Gratin Dauphinue ( Gratinado de papas )
Rollos de salmón con mantquilla de Jitomate
Pato Confitado con papas salsa de arandano y vino tinto
Genovesa de Almendras
Menu:
Terrina de Poro con Salsa de Naranja
Sopa Pistou
Pato a la Naranja
Pastel Selva Negra
Menu:
Tricornios de Hojaldre
Terrina campesina con Hierbas
Conejo Empaquetado
Souffle de Chocolate
