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Cursos de Gato Dumas Colegio de Cocineros

. Atlántico, Colombia

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Cómo aprender
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Presencial
Colombia: Bogotá D.C.
Temario:Clase 1. Sensibilización. Taller Teórico &ndash, Menú de degustaciónLa tendencia vigente del bienestar.La dieta occidental vs La dieta Oriental . Los alimentos procesados y la salud (epidemia mundial de obesidad, diabetes, problemas coronarios entre otras.Psicología de la alimentación....
Presencial 7:30 p.m. a 9:30 p.m. (Miércoles y jueves)
Colombia: Bogotá D.C.
OBJETIVO: Al finalizar el diplomado, los participantes conocerán la materia prima con la cual se trabaja en la cocina, las técnicas básicas de cocción y la manipulación de alimentos y utensilios. Los temas dictados tienen como objetivo tener aptitud y destreza en la cocina y un conocimiento integral...
Presencial 50 Martes y viernes 3:30 pm a 6:00 pm
Colombia: Atlántico
La alta cocina de hoy y los mejores cocineros del momento ya no son hijos de la nouvelle cuisine ni de la Revolución de la cocina Tecno emocional. Muchos coinciden que en el cocinero del futuro empiezan a recaer y llegaran con mayor fuerza, tareas y responsabilidades que en el pasado nadie se había...
Presencial
Colombia: Atlántico
PROGRAMAMODULO 1: Ensaladas, sopas y entradas. Clase 1: Ensaladas -Clásica ensalada cesar -Ensalada caprese -Ensalada de queso de cabra con emulsión de perejil. -Ensalada de rizzoni con vegetales asados. Clase 2 : Sopas. -Sopa de ahuyama y curry. -Sopa de tortilla -Sopas de cebolla -Bisque de langostinos....
Presencial Sábados
Colombia: Atlántico
Educamos con excelencia a los mejores chefs, se refleja en la experiencia, disciplina y gusto por la academia de nuestro cuerpo docente, acompañado por una metodología teórico-práctica enriquecida por los años, e instalaciones de óptima calidad. Cocinar es cultura, arte, tradición e innovación....
Presencial Mañana, tarde y noche
Colombia: Atlántico
La experiencia académica adquirida a lo largo de 12 años nos distingue como líder en la formación de profesionales.Al igual que sus fundadores, nuestros graduados han alcanzado un destacado reconocimiento en el mercado nacional e internacional, logrando de esta forma los más altos galardones.Con...
Presencial Sábados 10 am 12:30 pm
Colombia: Atlántico
La experiencia académica adquirida a lo largo de 12 años nos distingue como líder en la formación de profesionales.Al igual que sus fundadores, nuestros graduados han alcanzado un destacado reconocimiento en el mercado nacional e internacional, logrando de esta forma los más altos galardones.Con...
Presencial Martes 2 pm a 4:30 pm
Colombia: Atlántico
La gastronomía más allá de la experiencia de los sentidos, es un negocio y debe ser gerenciado para que genere la rentabilidad esperada.Nuestro programa de gestión está enfocado en el mercadeo, el servicio y la administración que son tres pilares claves sobre los cuales se construye valor en las...
Presencial Diurno - 3 veces por semana
Colombia: Atlántico
ContenidoClase 1*Sex on the Beach*Pink Hot Gin and Tonic*Magic*Chocolate cream Martin*Cubos de papas con camarones, pimentón y brotes*Blinis de salmón ahumado y crema agría*Hamburguesitas de pollo con tapa de champiñones*Mini CapresseClase 2*Paloma*Pasión Margarita*Spicy Lychee Margarita*Cucaracho*Rollos...
Presencial 06:00 p.m. a 8:30 p.m. (Viernes)
Colombia: Bogotá D.C.