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Curso Platos con estrella Michelin en Madrid

Programa de Curso Platos con estrella Michelin

Modalidad: Presencial
Localización: Madrid

Descripción

Presentación


En este curso replicaremos platos de alta cocina realizados por grandes chefs al alcance de los mortales. Queremos que prepares en tu casa estas elaboraciones estrelladas que te enseñaremos haciendo hincapié en el mimo que debe imperar en cada paso, producto, técnica y emplatado que realizaremos. 

Temario

Temario


Patatas bravas (Sergi Arola)

Cuba libre de foie (Quique Dacosta)

Canelón de aguacate y buey de mar (Albert Adriá)

Steak tartare (Celler de Can roca)

Coulant de chocolate (Michel Bras)

Información Adicional

Incluye comida o cena en mesa al final de la clase 

Refrescos, vinos y cervezas incluidos durante toda la actividad

Delantal de regalo para cada alumno


Máximo 14 personas por curso.


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