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Curso Cocina japonesa - sushi en Madrid

Programa de Curso Cocina japonesa - sushi

Modalidad: Presencial
Localización: Madrid

Descripción

Presentación


El objetivo del curso es que logres aprender la técnica de la elaboración del Sushi de manera didáctica y entretenida, y que al terminarlo estés preparad@ para realizar diversos platos de manera ágil y con un excelente nivel de resultado. Aspectos como la presentación, contrastes de sabores-colores-texturas, son puntos importantes en los que trabajaremos.


Temario

Temario


Ingredientes y utensilios.

Preparación del arroz.

Sashimi, Corte del pescado.

Maki (rollo envuelto en alga).

Uramakis. Rollos envueltos en arroz y especias (California Rolls).

Uramakis. Rollos especiales (envueltos en salmón, aguacate, etc.)

Rollos calientes ( Uramakis tempurizados).

Presentación.

Preparación de Tempura de verduras y langostinos.

Información Adicional

Incluye comida o cena en mesa al final de la clase 

Refrescos, vinos y cervezas incluidos durante toda la actividad

Delantal de regalo para cada alumno


Máximo 14 personas por curso.

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