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Manipulador de alimentos - Minoristas Online

Programa de Manipulador de alimentos - Minoristas

Modalidad: Online
Duración 10

Temario

Este curso, elaborado por formadores altamente cualificados y con amplia experiencia formando manipuladores, permite realizar la formación obligatoria en manipulador de alimentos para todos aquellos profesionales que son manipuladores de alimentos y trabajan o vayan a trabajar en supermercados, y pequeño comercio que requieran certificar formación en Higiene y Seguridad Alimentaria para llevar a cabo la manipulación con las máximas garantías de higiene y seguridad, evitando así la contaminación de los mismos y la aparición de posibles enfermedades alimentarias.





Objetivos



- Desarrollar de manera óptima las habilidades necesarias para ejercer la actividad profesional de manipulador de alimentos, así como para trabajar en supermercados y pequeños comercios que demanden la certificación en Higiene y Seguridad Alimentaria en la actividad de la manipulación.



- Aprender a llevar a cabo la manipulación con las máximas garantías de seguridad e higiene, en aras de evitar todo tipo de contaminación en los alimentos y el surgimiento de enfermedades alimentarias.



- Comprender todos los conceptos, tanto de carácter general como de carácter específico, que le son de aplicación a aquellos profesionales que centren su actividad laboral en manipular, distribuir o almacenar alimentos.





Tabla de Contenido



Unidad Manipulador de Alimentos - Minoristas Manipulador de Alimentos - Minoristas

Formación Genérica para Manipuladores de Alimentos (0/52)

Unidad Conceptos Básicos Conceptos Básicos

Unidad Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos y\/o de su manipulación Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos y\/o de su manipulación

Unidad Enfermedad de transmisión alimentaria Enfermedad de transmisión alimentaria

Unidad Principales causas de contaminación de los alimentos Principales causas de contaminación de los alimentos

Tipos de contaminantes (0/8)

Unidad Origen y transmisión de los contaminantes en los alimentos Origen y transmisión de los contaminantes en los alimentos

Unidad Grado de contaminación de los alimentos según sus fases Grado de contaminación de los alimentos según sus fases

Unidad Requisitos de seguridad en el envasado Requisitos de seguridad en el envasado

Factores de crecimiento y desarrollo de los microorganismos (0/7)

Unidad Principales causas de la aparición de brotes de ETAs Principales causas de la aparición de brotes de ETAs

Medidas para la prevención de la contaminación de los alimentos (0/17)

La responsabilidad de la empresa en la prevención de ETA\',s: Sistemas de Autocontrol (0/10)

Unidad Anexo: Normativa de Aplicación Anexo: Normativa de Aplicación

Formación específica para el sector de Minoristas de Alimentación (0/9)

Unidad Test Final Test Final

Unidad Despedida Despedida
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