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TRAZABILIDAD Y ETIQUETADO CON PRACTICAS en Madrid

LABORATORIO NELSAN ALIMENTARIA SL

Programa de TRAZABILIDAD Y ETIQUETADO CON PRACTICAS

Semi-presencial Duración: 50
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Semi-presencial
Impartido en: Madrid

Temario


Objetivos

El objetivo del curso es que el alumno conozca la importancia del sistema de trazabilidad, en qué consiste y cómo se vigila su seguimiento, además de cómo debe ser un etiquetado correcto, todo ello con la realización de prácticas en empresa.



Contenidos

Sistemas de gestión de la calidad en industria alimentaria. El sistema APPCC

Beneficios de la trazabilidad

Ámbito de aplicación y requisitos legislativos

Implantación de las auditorías de seguimiento

Gestión de incidentes

Organización de la retirada de un producto

Proceso de retirada de un producto

Información Adicional


Duración:

El curso se desarrollará en la modalidad mixta,



- 30 horas a distancia ( realizadas en 6 semanas completas)



- 20 horas presenciales de realización de prácticas en laboratorio NELSAN de Coslada (de lunes a viernes en horario de mañana o tarde. 10-14 o de 15-19, a elegir por el alumno.



Certificación:

ENTREGA DE CERTIFICADO ACREDITATIVO AL FINALIZAR EL CURSO

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