El objetivo del curso es dominar todo tipo de conocimientos y estrategias necesarias para llevar a cabo en un laboratorio de microbiología de análisis de alimentos.
Temario
Temario
1. El laboratorio de análisis de alimentos
2. Muestreo y preparación de la muestra
3. Medios de cultivo y elaboración de los mismos
4. Limpieza y desinfección
5. Técnicas instrumentales de análisis
6. Ensayos físico-químicos
7. Ensayos microbiológicos
8. Seguridad en el laboratorio
9. Laboratorio de análisis y control de calidad
10. Normativa de buenas prácticas
11. Seguridad e higiene medioambiental
Información Adicional
Duración:
El curso se desarrollará en la modalidad mixta,
- 80 horas a distancia ( realizadas en 8 semanas completas)
- 20 horas presenciales de realización de prácticas en laboratorio NELSAN de Coslada (de lunes a viernes en horario de mañana o tarde. 10-14 o de 15-19, a elegir por el alumno.
Certificado:
ENTREGA DE CERTIFICADO ACREDITATIVO AL FINALIZAR EL CURSO
