Conocer los diferentes tipos de microorganismos que afectan a los alimentos para con ello combatir supresencia y proliferación.
Contenidos
Enfermedades relacionadas con el consumo de alimentos
Alteración y contaminación de alimentos
Desarrollo y crecimiento de los microorganismos
Como evitar la proliferación bacteriana
Precauciones especificas de cada microorganismo
Planes de higiene
Información Adicional
Duración:
El curso se desarrollará en la modalidad mixta,
- 60 horas a distancia ( realizadas en 6 semanas completas)
- 20 horas presenciales de realización de prácticas en laboratorio NELSAN de Coslada (de lunes a viernes en horario de mañana o tarde. 10-14 o de 15-19, a elegir por el alumno
Certificado:
ENTREGA DE CERTIFICADO ACREDITATIVO AL FINALIZAR EL CURSO
