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Cursos de ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERIA

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Programa El programa de curso superior de jefe de partida está formado por tres módulos: I. Iniciación a la Cocina Profesional Introducción a las generalidades de la cocina. Organigrama y desarrollo de las funciones de cocina. Técnicas básicas de cocinado de los alimentos. Técnicas tradicionales...
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El Doble Máster en Dirección de Hoteles y Restaurantes te ofrece la oportunidad de adquirir una formación completa en dos de los sectores de más demanda laboral en nuestro país.
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Programa1. Introducción al revenue managementConcepto de Revenue Management. Origen e historia. Conceptos básicos. Diagrama de procesos del Revenue Management hotelero. Tendencias.2. Benchmarking, segmentación y previsión Analizar y entender la situación actual, entorno y competencia: benchmarking....
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ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería es la escuela de restauración y turismo online referencia a nivel nacional, con más de 17.000 alumnos formados en el sector. ESAH comienza su actividad en el año 2008 por iniciativa del Grupo Lezama y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San...
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Programa El Máster en Gastronomía está formado por nueve módulos: I. Iniciación a la cocina profesional Introducción a las generalidades de la cocina. Organigrama y desarrollo de las funciones de cocina. Técnicas básicas de cocinado de los alimentos. Técnicas tradicionales de conservación...
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Con el máster en Dirección Hotelera podrás ejercer esta profesión en el sector turístico y aprender habilidades directivas, recursos humanos y de comunicación interna, dirección de establecimientos hoteleros y gestión de las instalaciones de hotel.
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Con el máster en Dirección de Restaurantes aprenderás todos los conocimientos necesarios para gestionar un restaurante, ocupándote del departamento de alimentos y bebidas, u optando al puesto de jefe de compras en el ámbito de la restauración.
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Con el Curso de Experto en Dirección de Alojamiento podrás formarte como experto en la industria hotelera, en el área de recepción de hoteles y pisos turísticos, y en la gestión de instalaciones y equipamiento.
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Con el Curso de Experto en Dirección de Alimentos y Bebidas conocerás las últimas tendencias en restauración, las nuevas herramientas de gestión, los más innovadores productos y todo lo relacionado con gestión humana, comercial y financiera.
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