Cada día las personas están interesadas por la gastronomía y la restauración, generando así un desarrollo de la cultura gastronómica, por ese motivo las salas y comedores de los restaurantes y hoteles están convirtiéndose en aulas del conocimiento culinario.
En ese sector uno de los elementos más importantes es el servicio y la atención al cliente por parte de los profesionales y personal del restaurante u hotel. Es por ello que durante el experto se obtendrán diferentes habilidades y experiencia profesional de gran ayuda para el desarrollo de su labor futura, en organización, planificación y control del restaurante, además de habilidades en la cata de vinos y sus maridajes, en preparación y organización de eventos y su respectivo protocolo, también conocimientos en coctelería y del servicio en barra.
El experto está especialmente dirigido a toda persona que se encuentre interesada en adquirir, mejorar o actualizar su formación, para desempeñarse profesionalmente como maître.
El objetivo del Curso de Experto en Maître es ofrecer una visión global de la profesión, con el fin de que el alumno pueda obtener la especialización necesaria para un correcto desempeño profesional.
El Experto en Dirección de Alimentos y Bebidas está formado por cuatro módulos:
I. Organización, planificación y dirección de establecimientos de restauración.
II. Organización de pequeños eventos y protocolo.
III. Seguridad alimentaria, medio ambiente y calidad.
IV. Gestión de los recursos humanos y comunicación.
V. PROYECTO FINAL.
El participante obtendrá un título propio de EXPERTO EN MAITRE, de ESAH, emitido por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, el sistema educativo se encuentra verificado por la Universidad San Jorge de acuerdo a los criterios de calidad que garantizan los aprendizajes en la formación online.
El aspirante puede acceder, al Experto en Maître, si cumple alguno de los siguientes requisitos:
Poseer una titulación universitaria.
Tener más de 25 años y contar con experiencia laboral mínima de 3 años, si este es el caso el comité de admisión valorará tus conocimientos y tu experiencia profesional.
