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Cursos de Escuela de Hostelería Hofmann

C/Argenteria nº74-78. Barcelona, España

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Cómo aprender
Curso práctico dirigido a todos aquellos que deseen adentrarse en el mundo de los arroces, utilizando las diferentes técnicas de cocción, al igual que la utilización de diferentes variedades de arroces con sus propiedades características.Al final de la sesión se degustarán conjuntamente todos...
Presencial Jueves de 10:00h a 14:00h
Impartido en: Barcelona
Si hay algo intrínsecamente nuestro es la tapa. No hay nada que resuma nuestra gastronomía de una manera tan acertada: son sabrosas, fáciles y rápidas de consumir, gustan a todo el mundo y nunca cansan. Las hay de todos los tipos: desde las sencillas a las de autor, bastante más elaboradas, y es...
Presencial Viernes de 10:00h a 14:00h
Impartido en: Barcelona
El entorno altamente competitivo en el que se encuentra el sector de la restauración, obliga a los responsablesde los establecimientos a realizar una adecuada planificación y una gestión de marketing que garantice el éxito. Desde Hofmann hemos querido poner a su disposición las herramientas que...
Presencial 75 Martes y Jueves de 17:00h a 20:00h.
Impartido en: Barcelona
En este curso aprenderas a tratar y a disfrutar los alimentos como lo hacen los japonese, a través de un grán número de recetas, de la mano del chef Kenya Nakamura del restaruante barcelonés Wagokoro.&iquest,Le apetece disfrutar de este ritual gastronómico?Dirigido a:Todos aquellos que deseen adentrarse...
Presencial 32 Martes de 17:00h a 21:00H
Impartido en: Barcelona
CONTENIDO DEL CURSOPASTA LARGA: TAGLIOLINI Y PAPPARDELLETagliolini con mejillones y tomatitosPappardelle con ragout &ldquo,genovese&rdquo,RAVIOLIRavioli de ricotta y espinacas con mantequilla y salviaRavioli neros rellenos de gambas y alcachofas con almejas y guisantesGNOCCHI Y PASSATELLIGnocchi al ragout...
Presencial Lunes de 16:30h a 20:30h
Impartido en: Barcelona
Curso destinado a conocer la esencia de nuestra cocina y darle un toque más actual y vanguardistacon las nuevas técnicas y conceptos de la cocina más actual.DIRIGIDO A: Amantes de la cocina tradicional y vanguardista que quieran conocer de cerca las técnicas culinarias modernas y las técnicas más...
Presencial 32 Lunes de 10.00 h a 14.00 h.
Impartido en: Barcelona
DIRIGIDO A: Todos aquellos que quieran adentrarse en una de las culturas gastronómicas con mayor diversidad culinaria abriéndose a un nuevo mundo de sabores que actualmente está sorprendiendo a medio mundo.CONTENIDOCocina Mexicana PrehispánicaConfección masa, bases con maízFrijol, clases, usosChile....
Presencial 32 Lunes de 16.30 h a 20.30 h.
Impartido en: Barcelona
La preparación de un buen coctel requiere de ciertos conocimientos básicos.Saber utilizar los elementos necesarios, emplear las cantidades adecuadas, mezclar los productos oportunos y creatividad.En éste curso aprenderás a hacer tus propios cócteles de la mano de Alberto Pizarro, Mejor Coctelero...
Presencial Lunes de 16:30h a 20:30h
Impartido en: Barcelona