Modalidad:
Presencial
Duración 75 Horario: Martes y Jueves de 17:00h a 20:00h.
Localización:
Barcelona
Temario
El entorno altamente competitivo en el que se encuentra el sector de la restauración, obliga a los responsablesde los establecimientos a realizar una adecuada planificación y una gestión de marketing que garantice el éxito. Desde Hofmann hemos querido poner a su disposición las herramientas que durante 25 años han sido nuestra clave.
Este curso parte de un enfoque muy práctico donde, de manera fácil, explicaremos paso a paso cada una de las fases que definen la gestión de un restaurante, resultando sumamente útil a propietarios, gerentes y encargados interesados en lograr el desarrollo rentable de su negocio.
PROGRAMACIÓN:
* El producto en restauración. Componentes y tendencias.
* El sistema de gestión. Qué es y principales indicadores.
