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Cursos de L'école de patisserie

. Querétaro, México

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ProgramaCREPAS DULCES Y SALADASTraer de preferencia filipina, mandil o bata.Incluye recetario, materia prima, diploma, porción de degustación para llevar.MASA PARA CREPAS DULCES HECHA A BASE DE COINTREAU Y NARANJA FRESCAMASA PARA CREPAS INTEGRALES SALADASCREPAS SALADAS•Roquefort, espinaca y tocino•Champiñones...
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México: Querétaro
Programa- StolenPan tipo brioche, con cardamomo y frutas confitadas.- Brioche Los ReyesPasta brioche, un toque de naranjas y frutas cristalizadas- BireweckPan alemán de frutos secos y cristalizados, especies y aguardiente especial- Pan de especiasPan dulce suave a base de miel y especias- BiscottiTradicional...
Presencial
México: Querétaro
ProgramaTartas* Tartaleta limón /frambuesaPasta sucre, jalea de frambuesa, crema de limón y frambuesas frescas* Tartaleta de chocolate y crujiente de cítricos* Tarta de peras y almendrasPasta hojaldre, crema de almendra y peras al carameloPanqués* Panqué de plátano* Panqué suave al té con maracuyá...
Presencial
México: Querétaro
ProgramaGALLETASSpéculosSablée de CocoGalleta arenosa con coco rallado.Banana chocoPasta sucre de chocolate, relleno de ganache de chocolate y plátano.Tejas de chocolate y ajonjolíFlorentín de almendraMezcla de almendra fileteada y miel caramelizadas con un toque de frutasconfitadas sobre una pasta...
Presencial
México: Querétaro
Programa- Pastel BailanaBizcocho magdalena, compota de plátano y nuez moscada, bavaresa de vainilla- Sacher de chabacanoBiscuit de chocolate, sacher especial, ganache de chabacano y culis gelificado de chabacano.- Saint MichelPan de Genova a la canela, manzana caramelizada, crema ligera de caramelo,...
Presencial
México: Querétaro
ProgramaPasteles Helados- EquadorCrema helada de chocolate, crema helada de plátano y especies, plátanos salteados, bizcocho de brownie y pasta cigarrillo- Vacherin Pistache FrambuesaDiscos de merengue francés, helado de pistache, sorbete de frambuesa, crema chantilly y crema inglesa de vainilla-...
Presencial
México: Querétaro