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El enfoque del curso es proporcionar herramientas y análisis que permitan comprender el comportamiento comercial de un establecimiento gastronómico.
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En el transcurso de la formación los alumnos conocerán los últimos modelos de marketing estratégico para incrementar, tanto la cartera de clientes, como las cuentas de los existentes.
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A través de esta formación buscamos capacitar a los estudiantes en competencias vinculadas a las actividades físicas en entornos naturales y fomentar el desarrollo del liderazgo.
En el transcurso de la formación los alumnos van a adquirir conocimientos de las herramientas de gestión y dirección de las industrias creativas y la transformación urbana/territorial sostenible.