La carrera universitaria te abre el camino para la Dirección Hotelera Internacional, la Gastronomía y Dirección de Cocina o Dirección de Restauración y Eventos. Durante el primer curso podrás ir identificando que ámbito profesional más te convence, realizarás prácticas en los diferentes departamentos del Hotel-Escuela que te ayudarán a tomar esta decisión.
Beca de un 25% de las tasas académicas.
Personas interesadas en prepararse para ocupar puestos de: directora o director de hotel, o de una empresa de eventos, o en chef ejecutivo o ejecutiva al mando de una gran cocina.
Estudiar conocimientos en gestión de empresas hoteleras y gastronómicas, el entorno turístico, operaciones y gestión hotelera.
El grado universitario de Gestión Hotelera y Turística es un grado universitario oficial, acreditado por la Universitat de Girona. Consta de 240 ECTS repartidos en cuatro cursos y el plan de estudios incluye clases teóricas, clases prácticas y visitas profesionales a hoteles, restaurantes, bodegas y centros de investigación, entre otros.
Entre las asignaturas teóricas encontrarás materias vinculadas a la gestión de empresas hoteleras y gastronómicas; otras vinculadas al entorno turístico y un tercer bloque de asignaturas sobre operaciones y gestión hotelera. A todas ellas, tendrás que sumarle las asignaturas optativas que definirán cuál de las tres especialidades del grado universitario elegirás.
Idiomas
¡Sin olvidar los idiomas! Si quieres dedicarte a la hotelería, poder comunicarte en el mayor número de idiomas posibles es fundamental. Así pues, prepárate para perfeccionar tu nivel de inglés y sumar a tu CV otros dos idiomas: el francés y el alemán. Saldrás al mundo laboral con un mínimo de cuatro idiomas más aquellos que por tu cuenta decidas aprender.
Seminarios y clases magistrales
Además, durante los estudios participarás en seminarios, conferencias y master classes impartidas por destacadas personalidades del sector que te permitirán estar a la última en conocimientos relacionados con la innovación, la sostenibilidad, el emprendimiento, la comunicación, el liderazgo y la responsabilidad social corporativa.
Primer curso
Fundamentos y dimensiones del turismo y la hostelería
Dimensión económica del mercado turístico
Dimensión jurídica del turismo
Dimensión territorial del turismo
Dimensión sociocultural del turismo
Métodos comunicativos y cuantitativos
English B-2
Operaciones de alojamiento y restauración
Introducción al turismo y hotelería
Operaciones de Food & Beverage
Operaciones de Front & Back Office
Fundamentos de empresa
Organización y gestión de empresas
Practicum
Prácticas de empresa
Segundo curso
Fundamentos de empresa
Marketing
Contabilidad financiera
English
Segundo idioma extranjero básico (alemán)
Segundo idioma extranjero básico (francés)
Gastronomía y restauración
Cultura gastronómica 1
Cultura gastronómica 2
Tecnología de los alimentos
Food & Beverage Process Management
Gestión del turismo
Sistemas de intermediación turística
Métodos comunicativos y cuantitativos
Técnicas cuantitativas y cualitativas de análisis turístico
Técnicas informáticas y comunicativas
Tercer curso
Gestión de Hoteles y Restaurantes
Food & Beverage Management
Managerial Accounting and Finance
Purchase and Procurement Management
Revenue & Yield Management
Hospitality Human Resources Management
Administración y control de alojamientos
Gestión del turismo
Gestión de destinos turísticos
Idioma profesional turístico
Professional Tourism English
Segundo idioma profesional turístico
Practicum
Prácticas de empresa
Cuarto curso
Estrategias de empresa
Hospitality Strategic Management
Sales and Distribution Management
Relaciones públicas y comunicación
Tercer idioma extranjero básico (alemán)
Tercer idioma extranjero básico (francés)
Legislación hotelera y laboral
Calidad, medioambiente y sostenibilidad
Tercer idioma profesional turístico
Tipología y gestión de empresas de cátering, colectividades y servicios generales hospitalarios
Hospitality Franchising Systems
Public Events Planning and Management
Arquitectura y mantenimiento en establecimientos de hotelería
Nuevas tecnologías culinarias
Responsabilidad social corporativa
Inglés profesional hotelero
Professional English for the Hospitality Industry
Trabajo de fin de grado
TFG e investigación
Como centro universitario, EUHT StPOL participa en la generación, transmisión y aplicación de nuevos contenidos y enfoques tanto en el ámbito de la docencia como en el campo de la investigación. En su proyecto formativo de gestión de empresas turístico-hoteleras y gastronómicas, prioriza la orientación a la aplicabilidad, la interdisciplinaridad y el interés general. El mismo criterio rige también la actividad investigadora que se desarrolla en EUHT StPOL, especialmente aquella relacionada con los trabajos de final de grado del alumnado, pero también la del personal docente.
Recibirás:
Tener alguna de las siguientes condiciones:
