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Cursos de Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar

Carretera Nacional II s/n Km. 664. Barcelona, España

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Desde su fundación, EUHT StPOL tenía una idea muy clara: el entorno idóneo para una formación hotelera es el Hotel – Escuela universitario, pionero en Europa. Por este motivo, en 1966 se creó una plataforma formativa pionera en Europa
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Temario: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería Procesos de pastelería y repostería Ofertas gastronómicas Preelaboración y conservación de alimentos Técnicas culinarias Postres en restauración Operaciones en restaurante Operaciones en bar y cafetería Servicio de vinos Servicio...
Presencial
España: Barcelona
6415 €
Temario: Primer Curso &ndash, 60 ECTS: Introducción al turismo y a la hostelería Dimensión económica del mercado turístico Dimensión sociocultural del turismo Dimensión territorial del turismo Dimensión jurídica del turismo Técnicas cuantitativas y cualitativas aplicadas al turismo Técnicas...
Presencial
España: Barcelona
9165 €
Temario: MÓDULO 1: GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE COCINA Introducción y generalidades: - Cultura gastronómica - Bioquímica de la cocina - Sumillería aplicada - Administración de cocina - Gestión de procesos - Gestión de compras y aprovisionamiento - Control de costes MÓDULO 2: BUENAS PRÁCTICAS...
Presencial
España: Barcelona
11465 €
Subjects M1: PROFESSIONAL INDUCTION Food & Beverage Service Operations Food preparation operations Introduction to wine knowledge Communication and public speaking M2: HOSPITALITY ECONOMICS AND FINANCE Hospitality and tourism economics Managerial Accounting and finance M3: BUSINESS RESEARCH Quantitative...
Presencial
España: Barcelona
13715 €