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Curso de Gestión para un Restaurante Saludable Online

Programa de Curso de Gestión para un Restaurante Saludable

Modalidad: Online
Duración 150 horas

Descripción

Desarrolla nuevas habilidades y conocimientos en la gestión de restaurantes saludables.

En el mundo Gastronómico es exigente ya no solo en los sabores, también lo es en lo saludable. Por esto está formación es adecuada para desarrollar conocimientos y capacidades que le permitan al participante preparar diferentes alimentos que sean saludables y deliciosos para sus clientes.

A quién va dirigido

La formación se enfoca especialmente en los profesionales en el área gastronómica, que estén desempeñando sus labores en restaurantes, caterings o cocinas de colectividades con necesidades específicas.

Objetivos

  • conocer las necesidades nutricionales básicas
  • Aprender el uso adecuado de los diferentes alimentos
  • Incentivar el uso de productos frescos.
  • Diseñar menús saludables


Temario

  1. El cocinero y la gastronomía saludable: la pareja perfecta
  2. Alimentos frescos, procesados y ultraprocesados en cocina: etiquetado alimentario
  3. Acciones para un restaurante saludable y sostenible
  4. Elaboración de una dieta3-s: saludable, sostenible y sabrosa
  5. Necesidades de los clientes i: pérdida de peso, ganancia muscular y deportes de resistencia
  6. Necesidades de clientes II: obesidad, diabetes, colesterol e hipertensión
  7. Necesidades de clientes III: alergias e intolerancias y aditivos alimentarios
  8. Necesidades de clientes IV: dieta vegetariana, dieta cetogénica y dieta paleolítica.

Titulación obtenida

Finalizado el estudio de forma satisfactoria obtendrás una titulación expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla.

La metodología de formación online ha sido verificado por la Universidad San Jorge

Requisitos

Ser mayor de 21 años

Información Adicional

Modalidad Online

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