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Curso de Cocina vietnamita en Barcelona

Aula Gastronomica

Programa de Curso de Cocina vietnamita

Presencial
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Presencial
Impartido en: Barcelona

Descripción

Presentación

La gastronomía de Vietnam es conocida por el uso generalizado de la salsa de pescado, salsa de soja y la salsa hoisin (su olor proporciona un carácter único a la cocina). En sus recetas emplean muchos vegetales, hierbas y especias, algunas de ellas como la hierba limón, lima y las hojas de lima kaffir.


Objetivo

Introducción a la gastronomía vietnamita, descubrir nuevos olores, colores y sabores. 

Taller participativo con cena. Los grupos son reducidos.

La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultad de los ingredientes.

Este curso forma parte del curso de Cocina Asiática.




Temario

Contenido

-    Tipos de ingredientes

-    Métodos de cocción

-    Utensilios

-    Platos típicos de la cocina

Información Adicional

Duración

2.50 horas

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