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Certificado de Profesionalidad de Cocina del centro Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD

Programa de Certificado de Profesionalidad de Cocina

Modalidad: Online , Semi-presencial
Localización: Alicante/Alacant , Almería , Islas Baleares y otros lugares

Descripción

Te preparamos para que acudas a los procesos de acreditación de competencias que convoca la administración laboral de las comunidades autónomas.

El sector de la hostelería emplea a cerca de dos millones de personas en España, uno de lo sectores más productivo de la economía.

Fórmate como cocinero profesional con este curso de cocina que pone a tu disposición todas las herramientas necesarias para alcanzar tus objetivos profesionales.

Nuestra metodología te permite estudiar a tu ritmo utilizando los recursos adecuados para adquirir conocimientos y habilidades propios de un profesional de la cocina.

Clases en directo, talleres, seminarios encuentros con chefs reconocidos en la gastronomía española serán parte de tu recorrido formativo. Evaluaciones continuas servirán para poner en valor tu esfuerzo y compromiso con tu futuro profesional.

Este curso de cocina está adaptado a los contenidos del índice de materias indicados en el certificado de profesionalidad de nivel 2 Cocina HOTR0408.

A quién va dirigido

Aquellas personas que estén interesadas en desarrollarse profesionalmente en uno de los sectores económicos de mayor empleabilidad en el entorno turístico.

Objetivos

Nos enfocamos en brindar a los alumnos las habilidades, competencias y conocimientos específicos que les permitan llevar a cabo la pre-elaboración y conservación de alimentos en la cocina.

Temario

Módulo 1: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería.

Módulo 2: Pre-elaboración y conservación de alimentos.

Módulo 3: Técnicas culinarias.

Módulo 4: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento.

Módulo 5: Productos culinarios.

Titulación obtenida

  • A la finalización del curso de recepción en alojamientos, se emitirá el correspondiente Diploma a los alumnos que hayan superado con éxito los contenidos del programa.
  • Podrás conseguir el certificado profesional HOTR0408 .
  • Tendrás la opción de conseguir una certificación personal siguiendo nuestro modelo docente, gracias a nuestro programa de certificaciones CEyP8.10.

Requisitos

Para acceder a la formación no es necesario presentar documentación específica previa.

Información Adicional

Salidas profesionales

  1. Chef o Jefe de Cocina
  2. Segundo Chef o Jefe de cocina (normalmente, Jefe de salsero)
  3. Jefe de Partida
  4. Cocinero
  5. Ayudante de cocina
  6. Aprendiz
  7. Pinche
  8. Marmitón
  9. Encargado de economato
  10. Personal de office
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