El vino y sus armonías son conceptos fundamentales que todo buen sumiller debe conocer. Con el Curso de Sumiller o Sommelier, te preparamos no solo para conocer el mundo del vino, si no que pretende crear profesionales que sean capaces de conocer otro tipo de bebidas y trabajarlas adecuadamente.
En cualquier caso, un sumiller o sommelier, debe conocer el funcionamiento del servicio de sala si quiere prestar un servicio adecuado a su cliente, dado que entre las salidas laborales de este perfil está la asesoría o comercio de vinos.
Aquellas personas que deseen acceder a un empleo con grandes beneficios y relacionado con el turismo.
La finalidad de la formación es brindar a los alumnos las habilidades que les permitan llevar a cabo una excelente cata de vinos.
1. Cata de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos
Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas
Preparación y cata de aguas, cafés e infusiones
2. Diseño de cartas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos
Confección de cartas de vinos y otras bebidas alcohólicas, aguas envasadas, cafés e infusiones
Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
3. Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas
Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas
4. Gestión de bodegas en restauración
Gestión de bodegas en restauración
5. Servicio especializado de vinos
Servicio especializado de vinos
6. Lengua extranjera profesional para servicios de restauración (inglés)
7. Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
A la finalización del curso de sumiller profesional, se emitirá el correspondiente Diploma a los alumnos que hayan superado con éxito los contenidos del programa.
No hay que presentar documentación especifica previa.
Información Adicional
Salidas profesionales
Restaurantes:
- Aconsejar a los clientes cuál es la mejor consumición para acompañar sus platos.
- Asesorar sobre otros productos del restaurante, como licores.
- Comprar los vinos de la bodega y de su mantenimiento, así como la rotación de los mismos.
- Seleccionar los caldos de forma acorde con la carta ofertada.
Bodegas:
- Labor comercial y técnica.
- Dirigir catas y colaborar con los enólogos.
Otros:
- Puedes dedicarte a la labor comercial en una tienda especializada, o a realizar labores de asesoramiento en vinotecas o clubes de gourmets.
- Otra opción es dedicarte a la formación, para enseñar a futuros sumilleres en escuelas de catas.
Ello, junto con la certificación de la Escuela de Hostelería y Turismo Master.D, te facilitará el acceso a puestos en restaurantes y negocios de hostelería en general.
Aparte de estas salidas laborales, si tienes pasión por el vino y quieres iniciarte en este mundo con técnicas profesionales (tanto si quieres desarrollar esta pasión en tu casa como si tu objetivo es hacerlo en restaurantes), este curso te interesa.
