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PLAN DE ESTUDIOPrimer SemestreTécnicas de cocina I.Fundamentos de panadería y pastelería.Fundamentos de mesa y bar.Emprendimiento.Bromatología y Seguridad alimentaria.Segundo SemestreTécnicas de cocina II.Cocina colombiana I.Culturas y cocinas del mundo I.Gestión gastronómica I.Tercer SemestreTécnicas...
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