Temario
La primera Maestría en Administración del Vino está enfocada en los emprendedores, conocedores y amantes del vino que deseen potenciar la organización, planeación y administración del producto y su productividad.
La Universidad proveerá los conocimientos necesarios para que los participantes desarrollen sus técnicas de administración mientras incrementan sus conocimientos acerca de la cultura del vino. Todo esto con el objetivo de que se mejoren sus capacidades competitivas, gerenciales y estratégicas en el mercado.
La maestría está pensada para que los interesados continúen con normalidad su vida laboral, así como para apoyar a quienes ya están involucrados en la industria del vino para llevar a sus empresas hasta nuevos horizontes de negocios.
PLAN DE ESTUDIOS
Primer cuatrimestre
Viticultura
Regiones productoras de Francia
Cata profesional del vino
Aspectos legales
Segundo cuatrimestre
Enología
Regiones productoras de España y Portugal
Cocina mexicana
Estrategia empresarial
Tercer cuatrimestre
Los destilados y derivados del vino
Regiones productoras de Italia, Alemania y Hungría
Maridaje y análisis sensorial
Administración financiera
Cuarto cuatrimestre
Comunicación enológica
Regiones productoras de Estados Unidos, Canadá. México y Sudamérica
Servicio del vino
Habilidades directivas
Quinto cuatrimestre
Mercadotecnia del vino
Regiones productoras de Sudáfrica y Oceanía
Investigación aplicada
