Máster en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos del centro ISEB

Descripción

En un sector en constante expansión, se requieren profesionales innovadores y flexibles, capaces de adaptarse a las cambiantes dinámicas y nuevos enfoques de la gestión hotelera. A este desafío se suma la continua introducción de servicios y productos, en su mayoría vinculados a las últimas tecnologías. Esto engloba nuevas estrategias de marketing y una ampliación de servicios al cliente, fundamentales para diferenciar y singularizar los establecimientos turísticos y su compromiso ambiental. Estos elementos tienen ventajas competitivas valiosas a cualquier entidad enfocada en este ámbito.

A quién va dirigido

Este programa está orientado a personas interesadas en tener conocimientos para dirigir y gestionar un hotel.

Objetivos

1. Profundizar en competencias técnicas esenciales para directivos y responsables.
2. Adquirir una perspectiva global para fomentar el pensamiento crítico.
3. Dominar áreas hoteleras: explotación, operaciones, gestión y recursos humanos.
4. Exhibir liderazgo efectivo en entornos colaborativos.
5. Establecer y ejecutar prácticas de responsabilidad social corporativa.
6. Uso de métricas de control de calidad con destreza.
7. Gestionar eficazmente las TIC y aplicar las habilidades profesionales.
8. Aplicar herramientas estratégicas: comunicación, control de calidad y cambio organizacional.

Temario

MÓDULO 1. GESTIÓN HOTELERA

• Tema 1. El Alojamiento Turístico
• Tema 2. La Dirección del Hotel
• Tema 3. Organización Departamental
• Tema 4. Alojamiento
• Tema 5. Food and Beverage
• Tema 6. Mantenimiento y Seguridad
• Tema 7. Departamento Comercial
• Tema 8. Departamento Financiero
• Tema 9. Estudio del Caso

MÓDULO 2. INTRODUCCIÓN A LA CONTABILIDAD

• Tema 1. Introducción a la Contabilidad
• Tema 2. El Método Contable. El Ciclo Contable
• Tema 3. El Plan General de Contabilidad
• Tema 4. Gastos, Compras, Ingresos, Ventas. Periodificación Contable
• Tema 5. Clientes, Deudores y Administraciones Públicas
• Tema 6. Proveedores y Acreedores. Cuentas Financieras
• Tema 7. Inmovilizado Material e Intangible
• Tema 8. Amortizaciones, Pérdidas de Valor de Activos y Provisiones
• Tema 9. Existencias y Criterios para su Valoración
• Tema 10. El Patrimonio Neto
• Tema 11. El IVA
• Tema 12. Impuesto de Sociedades
• Tema 13. Estudio del Caso

MÓDULO 3. FOOD & BEVERAGES

• Tema 1. El personal en la Restauración
• Tema 2. La Gestión Económica
• Tema 3. El Servicio de Restauración
• Tema 4. La Restauración en el Hotel
• Tema 5. Productos de Denominación de Origen y KM 0
• Tema 6. Seguridad, Higiene y Manipulación de Alimentos
• Tema 7. Estudio del Caso

MÓDULO 4. GESTIÓN DE CALIDAD Y MEDIO AMBIENTE

• Tema 1. Calidad y Gestión de Calidad
• Tema 2. Herramientas de Gestión de Calidad
• Tema 3. Normativa ISO 9001
• Tema 4. El Medio Ambiente
• Tema 5. Herramientas de Gestión del Medio Ambiente
• Tema 6. Norma ISO 14001 y Reglamento EMAS
• Tema 7. Proceso de Auditoría
• Tema 8. Estudio del Caso

MÓDULO 5. PRACTITIONER EN PNL

• Tema 1. Introducción a la PNL
• Tema 2. Presuposiciones de la PNL, Feedback y Objetivos
• Tema 3. Sistemas Representacionales, Accesos Oculares, Empatía, Rapport y Claves Sensoriales
• Tema 4. Metamodelo del Lenguaje, Calibración, Estado Asociado / Disociado y Anclajes
• Tema 5. Submodalidades, Hipnosis e Inteligencia Emocional
• Tema 6. Resolución de Conflictos, Metáforas, Modelo POPS Avanzado y las Creencias
• Tema 7. Estudio del Caso

MÓDULO 6. GESTIÓN DE LOS RRHH

• Tema 1. Las Organizaciones
• Tema 2. Dirección y Gestión de Recursos Humanos
• Tema 3. Análisis y Descripción de Puestos de Trabajo
• Tema 4. Reclutamiento y Selección de Personal
• Tema 5. Formación
• Tema 6. Evaluación del Rendimiento y Retribuciones
• Tema 7. Estudio del Caso

MÓDULO 7. GESTIÓN DE EQUIPOS

• Tema 1. Equipos de Trabajo: Aspectos Contextuales
• Tema 2. Dirigir/Gestionar un Equipo de Trabajo
• Tema 3. Empowerment: Conseguir lo Mejor de tu Equipo y Colaboradores
• Tema 4. Dirigir tu Equipo con Eficacia: Estrategias
• Tema 5. Estudio del Caso

MÓDULO 8. PLANIFICACIÓN Y DIRECCIÓN ESTRATÉGICA

• Tema 1. Fundamentos de la Estrategia
• Tema 2. Objetivos Estratégicos
• Tema 3. El Proceso Estratégico
• Tema 4. Formulación Estratégica
• Tema 5. Análisis Estratégico (en la Dinámica de la Gestión Empresarial)
• Tema 6. Desarrollo de la Estrategia
• Tema 7. Formación e Implementación de la Estrategia
• Tema 8. El Cuadro de Mando Integral (CMI)
• Tema 9. Estudio del Caso

MÓDULO 9. COACHING

• Tema 1. Coaching: Bases y Fundamentos
• Tema 2. Tipos de Coaching y Coaching en las Organizaciones
• Tema 3. Proceso de Coaching y Metodologías
• Tema 4. Marco Teórico y Otras Herramientas para el Coaching
• Tema 5. Estudio del Caso

MÓDULO 10. SOCIAL MEDIA Y POSICIONAMIENTO WEB SEM, SEO Y ADWORDS

• Tema 1. Fundamentos del Posicionamiento Web
• Tema 2. Optimización y Herramientas
• Tema 3. SEO para Móviles
• Tema 4. Contenidos y Marketing
• Tema 5. Campaña SEO y Medición
• Tema 6. Estudio del Caso

MÓDULO 11. MARKETING

• Tema 1. Marketing Estratégico
• Tema 2. Marketing
• Tema 3. Marketing Integrado de Comunicación
• Tema 4. Las Promociones de Ventas
• Tema 5. Análisis Cuantitativo en las Decisiones Comerciales
• Tema 6. Precios
• Tema 7. Estudio del Caso

MÓDULO 12. RELACIONES PÚBLICAS

• Tema 1. Introducción a las Relaciones Públicas
• Tema 2. Las Relaciones Públicas como Proceso Estratégico
• Tema 3. Relaciones Públicas Internas
• Tema 4. Relaciones Públicas Externas (Prensa)
• Tema 5. Organización de Eventos
• Tema 6. Estudio del Caso

MÓDULO 13. RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA

• Tema 1. Introducción a la Responsabilidad Social Corporativa
• Tema 2. Grupos de Interés o Stakeholders
• Tema 3. Comunicación y Transparencia
• Tema 4. Ámbitos de Actuación
• Tema 5. Componentes de la Gestión de la RSC
• Tema 6. Medición de la RSC
• Tema 7. Estudio del Caso

Titulación obtenida

Al concluir el programa con éxito recibirás una titulación de: Máster en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos.

Requisitos

Para acceder al programa, cada alumno debe de tener alguno de los siguientes perfiles:

1. Estar en posesión de un título de Grado, Arquitectura, Ingeniería Superior o Técnica, Licenciatura, Diplomatura u otro título.
2. Profesionales con proyección profesional en el puesto desempeñado.
3. Estudiantes cursando una carrera universitaria o estudios superiores equivalentes.

Información Adicional

Salidas Profesionales:

• Director de establecimiento turístico.
• Jefe de personal en hoteles y restaurantes.
• Gestor de cuentas en establecimientos turísticos.
• Director de departamento corporativo en cadenas hoteleras.
• Director de la división hotelera.
• Consultor turístico, entre otros.