Este profesional será capaz de
Realizar las actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención al cliente en el ámbito de la restauración, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental. Desarrolla su actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente en el sector de hostelería, aunque también puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos de restauración. En general, este profesional se desenvuelve en sectores y subsectores productivos en los que se desarrollan procesos de elaboración y servicio de alimentos y bebidas, como sería el sector de hostelería y, en su marco, en las áreas de hostelería y restauración, (tradicional, moderna y colectiva).
Plan de estudios
Duración: 2.000 horas: 2 cursos académicos, incluida la F.C.T.
Módulos profesionales
Denominación Curso 1º
El vino y su servicio
Formación y orientación laboral
Francés
Operaciones básicas en bar-cafetería
Operaciones básicas en restaurante
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Técnicas de comunicación en restauración
Denominación Curso 2º
Empresa e iniciativa emprendedora
Inglés
Ofertas gastronómicas
Servicios en bar-cafetería
Servicios en restaurante y eventos especiales
Formación en Centros de Trabajo
Acceso directo
Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
Título de Graduado en Educación Secundaria
Bachillerato General (BG) de la Reforma Experimental.
Haber superado los dos primeros cursos del B.U.P. con un máximo, en conjunto, de dos materias pendientes.
Título de Técnico.
Título de Técnico Auxiliar.
Enseñanzas Artísticas (3º Plan 1963 ó 2º de comunes experimentales).
Otros estudios declarados equivalentes a efectos académicos con alguno de los anteriores.
Acceso mediante prueba
Quienes no reúnan requisitos académicos de acceso directo y tengan 17 años o los cumplan en el año natural de celebración de la prueba.
Quienes tengan superada la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años, quedarán exentos de la realización de la prueba
Acceso con este Título a otros estudios superiores
Cualquiera de las modalidades de Bachillerato.
Diurno
Consultar más información
