Competencia General:
Elaborar y envasar productos alimenticios de acuerdo con los planes de producción y calidad, efectuando el mantenimiento de primer nivel de los equipos y aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.
Vas a aprender a:
Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares, atendiendo a las características del producto.
Elaborar productos alimenticios controlando las operaciones según el manual de procedimientos.
Almacenar productos acabados realizando el control de existencias y verificando su expedición.
Verificar la calidad de los productos elaborados, realizando controles básicos y registrando los resultados.
Promocionar y comercializar los productos elaborados aplicando las técnicas de marketing.
Aplicar la normativa de seguridad alimentaria, protección ambiental y prevención de riesgos laborales de acuerdo con la legislación vigente.
Crear y gestionar una pequeña empresa, realizando un estudio de viabilidad de productos, de planificación de la producción y de comercialización.
Plan de Formación:
Duración total: 2.000 horas. (2 cursos académicos). Los módulos que se cursan y su distribución es la siguiente:
PRIMER CURSO
Materias primas en la industria alimentaria.
Operaciones de acondicionado de materias primas.
Tratamientos de transformación y conservación.
Procesos tecnológicos en la industria alimentaria.
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Formación y orientación laboral.
SEGUNDO CURSO
Procesado de productos alimenticios.
Principios de mantenimiento electromecánico.
Venta y comercialización de productos alimenticios.
Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Formación en centros de trabajo.
Información Adicional
Salidas Profesionales:
Elaborador de productos alimenticios.
Operador de máquinas y equipos para el tratamiento y elaboración de productos alimenticios.
Operador y controlador de líneas de envasado y embalaje.
Recepcionista y almacenero.
Acopiador de materias primas y materiales a las líneas de producción.
Dosificador.
Supervisor de línea
Condiciones de Acceso:
Se requiere cumplir alguna de las siguientes condiciones:
Estar en posesión de alguno de los siguientes títulos: Título de Graduado en E.S.O., Título Profesional Básico, Título de Técnico o de Técnico Superior de Formación Profesional.
Haber superado los módulos obligatorios de un programa de cualificación profesional inicial.
Haber superado una prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio o de grado superior, o la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
Otras marcadas por la Administración Educativa.
Otros cursos
