Curso maestro chocolatero del centro School Online University

Descripción

Te formarás de la mano de nuestro experto Morgan, maestro chocolatero de gran trayectoria, quien te enseñará las bases para convertirte en un profesional del mundo del chocolate. Conocerás su historia, el proceso de elaboración, técnicas de atemperado, transformación, decoración y cobertura.

A quién va dirigido

El programa está orientado a los siguientes perfiles:

1. Profesionales en repostería que deseen aumentar sus habilidades en el moldeo del chocolate.
2. Público en general que desee aprender a usar el chocolate en la repostería.

Objetivos

1. Aprenderás a realizar bombones de vainilla, praliné, rochers de almendra y pistacho.
2. Realzar tus realizaciones usando hojas, flores y huevos de chocolate.
3. Dominarás técnicas nunca antes vistas para poder pasar de un nivel amateur a un nivel profesional.

Temario

• Módulo:1 El chocolate
• Módulo 2: La cristalización del chocolate
• Módulo 3: Los bombones
• Módulo 4: Montaje del chocolate
• Módulo 5: Recetas del chef

Titulación obtenida

Finalizando el programa con éxito obtendrás el Curso maestro chocolatero.

Requisitos

No se requiere experiencia previa en el campo para inscribirse en este curso de formación.