Curso HOTR016PO Cocina Italiana del centro Escuela City Hotelier Barcelona

Programa de Curso HOTR016PO Cocina Italiana

Cursos de Escuela City Hotelier Barcelona

Modalidad: Online , Semi-presencial

Localización: Barcelona

Descripción

Accede a esta formación especializada en el ámbito de la hostelería y el turismo.

El curso se desarrollará bajo modalidad online.

A quién va dirigido

Personas interesadas en adquirir conocimientos en Cocina Italiana.

Objetivos

Aprenderás a trabajar en el sector.
Obtendrás los fundamentos de la cocina italiana.
Conocerás las características de sus productos.
Aprenderás nuevas recetas y la elaboración de nuevos platos.

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTUALIZACIÓN DE LA COCINA ITALIANA.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. UTILIZACIÓN DE MATERIAS PRIMAS CULINARIAS Y GÉNEROS DE USO COMÚN EN LA COCINA ITALIANA.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREELABORACIÓN DE GÉNEROS CULINARIOS DE USO COMÚN EN LA COCINA ITALIANA.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES ELEMENTALES DE LA COCINA ITALIANA.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONSERVACIÓN Y REGENERACIÓN DE GÉNEROS Y ELABORACIONES DE COCINA.

Titulación obtenida

Recibirás una titulación que acredita los conocimientos obtenidos.

Requisitos

No es necesario tener una titulación específica, para acceder a la formación.

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