Temario
Objetivos
Presentar los principales métodos de conservación de microorganismos, con sus ventajas y limitaciones, para diferentes grupos microbianos.
Familiarizar al estudiante con las técnicas de conservación y los procesos de control que se utilizan en las colecciones de cultivos para comprobar la autenticidad y estabilidad de bacterias, levaduras y hongos filamentosos.
Enseñar al estudiante en sesiones prácticas de laboratorio como preparar el material biológico a conservar (liofilizado/congelado) y como recuperarlo, en condiciones asépticas, tras su conservación para obtener cultivos viables.
Requisitos de acceso
Técnicos de empresas con titulaciones de FP que incluyan la asignatura Microbiologia en el plan de estudios y Licenciados o Ingenieros en titulaciones que incluyan la asignatura Microbiologia en el plan de estudios
Temario
Es una asignatura única que incluye los siguientes bloques temáticos:
1.- Características de las colecciones de cultivos como Centros de Recursos Microbianos (CRM)
2.- Métodos de conservación y recuperación de microorganismos eucariotas y procariotas.
3.- Métodos de control de la autenticidad para eucariotas y procariotas.
La asignatura es de carácter teórico-práctico, con una introducción teórica para los diferentes bloques temáticos seguida (o simultánea) de las clases prácticas. Estas últimas se imparten por especialistas en los diferentes bloques temáticos, que incluye profesorado funcionario de la UV y personal de administración y servicios (en este caso técnicos que trabajan en la CECT). Con antelación se envía al estudiante un guión sobre los temas a tratar.
Los estudiantes tienen la oportunidad de visitar y conocer de primera mano los diferentes departamentos de la CECT y, por tanto, conocer cómo funciona una colección de cultivos microbianos certificada para la ISO 9001.
El temario se desarrolla en los tres días sucesivos que dura el curso, alternando sesiones teóricas y prácticas de los bloques temáticos indicados a continuación:
1.- Características de las colecciones de cultivos como Centros de Recursos Microbianos (CRM): papel de las colecciones de cultivos o CRM, sus funciones, servicios y los sistemas de gestión de la calidad específicos para ellas.
2.- Métodos de conservación y recuperación de microorganismos eucariotas y procariotas: Congelación, liofilización, desecación y resiembra periódica. Recuperación de cepas, comprobacíon de pureza y viabilidad, preparación de cepas de trabajo y cultivos de reserva e inóculos estandarizados.
3.- Métodos de control de la autenticidad para eucariotas y procariotas
Técnicas microbiológicas clásicas basadas en caracteres fenotípicos y fisiológicos, técnicas moleculares basadas en ácidos nucleicos, perfiles de proteínas, ácidos grasos, etc.
La evaluación es continua en el laboratorio ya que hay un profesor por cada grupo de 3/4 estudiantes, y se trata de comprobar si han adquirido los conocimientos y la destreza requerida para cada uno de los métodos explicados. La evaluación final se completa in situ en el seminario final mediante la participación activa de todos los estudiantes. Además, se da a los matriculados la oportunidad de contactar posteriormente con la CECT para resolver dudas que hayan surgido tras el curso.
