Conviértete en un gran Cocinero Profesional y Manipulador de alimentos con nuestro curso actualizado e innovador, diseñado para prepararte en un oficio de alta demanda laboral.
A quién va dirigido
Personas que desean iniciar su camino profesional en las cocinas de mayor prestigio.
Objetivos
Implementar protocolos rigurosos de manipulación y controles de calidad que protejan al comensal y la reputación del establecimiento.
Explorar nuevos movimientos gastronómicos y técnicas de repostería profesional para diseñar menús innovadores.
Integrar herramientas digitales y equipos modernos para mejorar la eficiencia y los resultados en los procesos culinarios.
Temario
Estudio De Los Movimientos Gastronómicos, Corrientes Culinarias Y Cocinas Del Mundo
Control De Calidad Y Seguridad Alimentaria
Utillaje De Cocina, Electrodomésticos Y Equipos
Estudio De Las Materias Primas Vegetales Y Animales, Condimentos Y Aditivos
Producción En La Cocina: Técnicas Culinarias Y Elaboraciones Básicas Y Presentación De Platos: Técnicas De Emplatado Y Estética En Cocina
Repostería Y Repostería Artística Actual
Práctica En Cocina: Ejercicios, Casos Prácticos Y Videos Tutoriales
Examen Final De Cocinero Profesional
ANEXO: HIGIENE ALIMENTARIA Y MANIPULACIÓN SEGURA DE ALIMENTOS (FORMACIÓN COMPLETA: MANIPULADOR DE ALIMENTOS)
Titulación obtenida
Curso Cocinero Profesional y Manipulador de Alimentos
Requisitos
Para acceder al programa no se necesita de requisitos previos.
Información Adicional
Salidas profesionales
Chef en empresas de catering y eventos.
Asesor culinario para establecimientos de comida.
Repostero en restaurantes, pastelerías y panaderías.
Instructor de cocina en centros de formación.
Manipulador de alimentos en el sector alimentario y gastronómico.
