Cocina y gastronomía del centro Salesas Instituto

Programa de Cocina y gastronomía

Modalidad: Presencial

Localización: Madrid

Descripción

Presentación:

La cocina y la gastronomía están de moda y son uno de los revulsivos de la economía de nuestro país, ya que poseemos una de las mejores gastronomías del mundo, nuestros chefs son reconocidos internacionalmente entre los primeros puestos y muchos restaurantes son un referente internacional. Si te gusta todo este mundo culinario no dudes en seguir nuestro curso en GRADO MEDIO EN COCINA Y GASTRONOMÍA.

Te formarás a fondo en el tema y al finalizar podrás desarrollarte profesionalmente en hoteles, en restauración, en bares y cafeterías, pastelerías, tiendas especializadas en comidas preparadas, caterings, industrias agroalimentarias, etc.

Temario

Temario:

1 &ndash, Ofertas gastronómicas.

2 &ndash, Preelaboración y conservación de alimentos.

3 &ndash, Técnicas culinarias.

4 &ndash, Procesos básicos de pastelería y repostería.

5 &ndash, Productos culinarios.

6 Postres en restauración.

7 &ndash, Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

8 &ndash, Formación y orientación laboral (F.O.L)

9 &ndash, Empresa e iniciativa emprendedora.

Información Adicional

Los requisitos son:

&ndash, Tener 18 años para el título de técnico en el momento del examen.

&ndash, Poseer el título de graduado en Educación Secundaria Obligatoria para el título de Técnico.

&ndash, Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.

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