Una selección para iniciarse en la gastronomía catana y española
Nivel: Principiantes
Curso demostrativo en el que se elaboran recetas, dirigido a aficionados/as. Impartido por profesionales de reconocido prestigio y dilatada trayectoria, es interesante por su contenido y la flexibilidad de horarios. Se imparte en el Aula Demostrativa de la Escuela, donde el/la alumno/a aprecia la elaboración de las recetas, desde su inicio hasta su finalización, concluyendo con una presentación óptima del trabajo realizado, tal y como debe llegar al cliente.
Se aprenden a cocinar los principales platos de la gastronomía tradicional española. Con ellos, los/as alumnos/as descubren el uso de las técnicas que les permitirán desarrollar cualquier tipo de receta. Por ello, a lo largo del monográfico se sientan las bases técnicas de cualquier preparación, imprescindibles para llegar con éxito a culminar tanto las recetas más sencillas como las más elaboradas.
