Temario
¿,Qué es gastronomía?
Gastronomía es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida. Carrera en gastronomía, capacitación para el trabajo como chef o administardor de un restaurante.
Objetivo de la carrera en gastronomía
Proporcionar a nuestros alumnos los conocimientos necesarios en las técnicas de elaboración de platillos internacionales, así como los elementos básicos para administrar un establecimiento de alimentos y bebidas, a través de una formación integral en los campos de la gastronomía.
Perfil de Egreso del Chef
Los egresados que concluyen la carrera en gastronomía tienen amplias posibilidades laborales en la ramo de turismo, restaurantes, banqueteras, cruceros y demás ya que cuentan con los conocimientos necesarios para desempeñarse en este profesión. Alumnos capacitados en distintos aspectos de la cultura gastronómica, como por ejemplo: preparación de alimentos, preparación de bebidas, degustación, idioma inglés, conocimiento de las tradicionales y contemporáneas cocinas del mundo, administración de establecimientos gastronómicos y mucho más.
