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Camarero de Sala/Restaurante en Málaga

RUMBO Soluciones Formativas

Programa de Camarero de Sala/Restaurante

RUMBO Soluciones Formativas
Semi-presencial , Online
Pedir información
Semi-presencial , Online
Impartido en: Málaga
450 €

Descripción

Presentación:



Con este curso podrás adquirir las competencias necesarias para la preparación, presentación y servicio de bebidas y alimentos en el servicio de Sala. Aprenderás también las directrices de atención al cliente en el sector de la restauración.



En definitiva, este curso te aportará toda la formación necesaria para convertirte en un profesional de la restauración en el servicio en Sala.



Objetivos:



- Realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos, utilizando técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipo de servicio y atendiendo debidamente al cliente.

- Colaborar en el proceso de cierre de las áreas de consumo de alimentos y bebidas, aplicando instrucciones definidas y normas de seguridad correspondientes

Temario

Temario:



UD1 Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración




1.1. Tipos de servicio según fórmula de restauración gastronómica

1.2. Aplicación de técnicas sencillas de servicio en mesas de desayunos, almuerzos y cenas

1.3. El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones

1.4. Características específicas de los servicios tipo buffet y servicios a las colectividades

1.5. Formalización de comandas sencillas

1.6. Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente

1.7. Aplicación de modalidades sencillas de facturación y cobro



UD2 Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas



2.1. Tipos y modalidades de postservicio

2.2. Secuencia y ejecución de operaciones de postservicio según tipo y modalidad



UD3 Participación en la mejora de la calidad



3.1. Aseguramiento de la calidad

3.2. Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos

Información Adicional

Información adicional



Horas: 120 de carga lectiva + 160 prácticas en empresa



Precio: 450 €
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