El sector turístico, se ha conformado como uno de los sectores pujantes, tanto en términos de aportación a la producción nacional/regional, como en términos de generación de empleo. El sector se desarrolla en un mercado cada día más competitivo, en el que la oferta, tanto de empresas como de destinos turísticos, crece a ritmos mas elevados al que lo hace la demanda turística, por lo que hace inviable el competir solo en ventajas comparativas. Hay que añadir valor a todos los recursos utilizados en el producto turístico y convertirlos en verdaderas ventajas competitivas, de tal forma que éstas garanticen la competitividad sostenible de empresas y destinos turísticos.
En esa mejora de la competitividad juega un papel primordial, y más en un sector como éste de servicios, el personal y su formación. Es por ello, que la Universidad de Huelva, siendo consciente de la necesidad de mejorar la formación para el logro de un desarrollo turístico sostenible y competitivo interviene ofertando este Posgrado, compuesto por un Master Oficial y un Título de Experto, que tiene como objetivo general la mejora de la formación de profesionales que trabajan en empresas turísticas y en temas relacionados con la actividad turística.
La oferta del Posgrado comprende dos programas. En primer lugar el Master Oficial en Dirección de Empresas Turísticas desarrolla una amplia oferta formativa en el campo de la dirección y gestión, con aplicación específica al sector turístico. Cabe destacar que la titulación obtenida por el alumno es de carácter oficial, siendo coherente con el proceso de adaptación al Espacio Europeo de Educación Superior (EEES) de la oferta de la Universidad de Huelva.
Como complemento para la formación del alumno se ofrece también el Título de Experto en Gestión y Dirección de Hoteles. Dicho Título se especializa en este tipo de empresas dominantes del sector. En él la formación práctica es clave y se introduce un módulo de prácticas remuneradas en un establecimiento de este tipo.
Para el logro de una formación que permita a los alumnos del Posgrado una mejor inclusión al mundo laboral, los participantes en este programa, recibirán conocimientos teóricos y prácticos de los métodos y usos empresariales, de la legislación existente y de un conocimiento pormenorizado de las oportunidades de negocio del sector. Y ello impartido por profesionales de reconocido prestigio en el sector y por profesores de Universidad que aplicarán y desarrollarán métodos docentes con una orientación eminentemente práctica y de aplicación en las tareas de dirección mediante el aprendizaje de técnicas y herramientas de gestión que se materializan en la relación de trabajos y en la resolución de casos en grupo o individuales.
Objetivos
El objetivo del Master Oficial y del Título de Experto es el de formar profesionales capacitados para la dirección y gestión sostenible de empresas turísticas. Se busca la formación integral de auténticos profesionales, mediante el desarrollo de unas capacidades y actitudes personales que les lleven a adoptar decisiones creativas en problemas complejos, dirigiendo grupos humanos y orientando hacia la eficiencia a la totalidad de la organización así como a su capacitación en el conocimiento del diseño, construcción y mantenimiento general sostenible de una empresa turística. No obstante, también se tienen como objetivos formativos específicos los siguientes: - Aportar una profunda visión del entorno y del sector en el que desarrollan sus actividades las empresas turísticas, con un análisis detallado de la situación actual y perspectivas futuras del mismo. - Proporcionar los conocimientos necesarios para lograr la internacionalización de empresas y organizaciones y la creación de nuevos proyectos empresariales en el sector. - Capacitar al participante en el uso de las técnicas de gestión y dirección que le permitan analizar, planificar, ejecutar y controlar las actividades de las empresas turísticas, dotándole de las habilidades que le ayuden a exponer y convencer de sus ideas a las diferentes partes implicadas en la organización. - Incentivar el aprendizaje y conocimiento como claves que enriquecen la creatividad de la actividad empresarial y ayudan a detectar nuevas oportunidades en el sector turístico. - Transmitir los conocimientos más recientes y las mejores prácticas en las áreas de gestión y desarrollo de las empresas turísticas. - Formar técnicos capaces de articular el proceso de gestión turística de una correcta ordenación del territorio y del desarrollo socio-económico de las áreas de destino. - Estimular la innovación y el desarrollo de nuevos productos turísticos. - Dotar a los alumnos de conocimientos en la gestión turística destacando el papel de las nuevas tecnologías. - Dotar a los alumnos de conocimientos y habilidades para la gestión y planificación turística, tanto desde la perspectiva funcional, como territorial, medioambiental y cultural. - Habituar a los alumnos en el manejo de las técnicas de investigación turística
Competencias Adquiridas
El libro blanco de los estudios de grado en Turismo elaborado por la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y acreditación establece y enumera las competencias generales que se adquieren a la finalización de dichos estudios. Con el Master se pretende incidir en dichas competencias pero desde la visión específica de la Gestión y Dirección. Resaltamos a continuación las diferentes competencias generales que se adquieren al finalizar el Master: - Analizar y comprender la dimensión y el carácter dinámico del Turismo y su incidencia en la Gestión y Dirección de entidades turísticas - Evaluar los potenciales turísticos y análisis prospectivo de su explotación para la gestión de nuevas entidades o desarrollo de innovaciones turísticas - Analizar críticamente la información económico-patrimonial de las organizaciones turísticas - Dirigir, organizar y gestionar medioambientalmente (managemet) los distintos tipos de entidades turísticas, así como de sus diferentes departamentos (Financiero, comercial, personal, …) - Gestionar el territorio turístico con criterios sostenibles - Analizar los objetivos, la estrategia y los instrumentos públicos de la planificación turística para su aprovechamiento en la gestión empresarial
Programa del Master Oficial en Dirección de Empresas Turísticas 60 créditos ECTS (25 h/crédito x 60 créditos = 1.500 horas) de los cuales 12,5 (312,5 horas) serán prácticas en empresa y 12,5 (312,5 horas) se destinarán a la realización de un trabajo final de Master y el resto, 35 créditos (875 horas), se dividirán en 10 materias con la siguiente composición:
24 % TEORÍA = 210 horas 12 % Práctica = 105 horas 16 % Actividades dirigidas = 140 horas 48 % Trabajo personal = 420
Las materias a impartir se distribuyen en tres módulos de los que son responsables los miembros de la Comisión Académica del Master. Los módulos y materias a incluir en cada uno de ellos son:
Módulo: Entorno. (20.5 ECTS) • Análisis del Entorno Económico de las Empresas Turísticas (3 ECTS) • Planificación y Gestión Medioambiental de Recursos Turísticos en Empresas Turísticas (2 ECTS) • Métodos de Investigación Aplicados al Turismo (3 ECTS) • Prácticas de Iniciación (12.5 ECTS)
Módulo: Organización y Gestión (14,5 ECTS) • Organización y Gestión de Empresas Turísticas (5 ECTS) • Dirección Estratégica de Empresas Turísticas (3 ECTS) • Gestión de Recursos Humanos y Comunicación (2 ECTS) • Gestión Comercial y Marketing de las Empresas Turísticas (4.5 ECTS)
Módulo: Finanzas y Control (12.5 ECTS) • Gestión de los Sistemas de Información Contable-Financiero en Empresas Turísticas (5 ECTS) • Dirección Económica-Financiera de las Empresas Turísticas (5 ECTS) • Gestión de Compras y Almacén ( 2.5 ECTS
Trabajo Fin de Master: (12.5 ECTS)
El desarrollo de todas las actividades que comprende el programa en sus 12 meses de duración hace que estemos ante un Master full time que precisa dedicación total y que requiere, además de la asistencia a clase, dedicación para el estudio y preparación de casos.
Como gran novedad se incluye un período de formación práctica o training en un hotel de la provincia de Huelva, durante seis semanas, en régimen de alojamiento en habitaciones individuales y pensión completa, de lunes a viernes. Con ello se pretende que los alumnos experimenten directamente los conocimientos adquiridos, analizando in situ los procesos y funciones de los distintos departamentos de una empresa turística como es un Hotel (Administración, Alojamiento, Marketing, Alimentos y Bebidas). Dicho período comenzará en febrero.
Los Hoteles en donde se desarrolla el período de training son:
Hotel**** Barceló de Punta Umbría Hotel***** El Rompido Golf & Beach Resort (Sethotels)
Programa del Título de Experto en Gestión y Dirección de Hoteles 25 créditos ECTS (25 h/crédito x 25 créditos = 625 horas) de los cuales 10 (250 horas) serán prácticas en empresa o la realización de un proyecto y el resto, 15 créditos (375 horas), se dividirán en 10 materias con la siguiente composición:
24 % TEORÍA = 210 horas 12 % Práctica = 105 horas 16 % Actividades dirigidas = 140 horas 48 % Trabajo personal = 420
Las materias a impartir se distribuyen en tres módulos. Los módulos y materias a incluir en cada uno de ellos son: Módulo: Dirección Hotelera (7 créditos ECTS) • Liderazgo y Habilidades Gerenciales: 2 (ECTS) • Gestión del Dpto. de A+B: 1 (ECTS) • Legislación en establecimientos hoteleros: 1 (ECTS) • Comercialización: 0,5 (ECTS) • Grupos Hoteleros: 0,5 (ECTS) • Estrategias de internacionalización: 0,5 (ECTS) • Gestión de la Calidad: 1,5 (ECTS) • Módulo: Nuevas Tecnologías Aplicadas (6 créditos ECTS) • Amadeus: 3 (ECTS) • Gestión Hotelera Informatizada: 3 (ECTS) Módulo: Prácticas y Empleo (12 créditos ECTS) • Técnicas de Búsqueda de Empleo: 2 (ECTS) • Prácticas en empresas o Trabajo: 10 (ECTS)
Prácticas del Master Oficial Durante un periodo de 6 semanas el alumno practicará en situ los conocimientos adquiridos, experimentado de manera personal y directa los procesos y funciones de los distintos departamentos de un hotel. El alumno trabajará de forma individual así como en equipo, pues se harán reuniones de trabajo en las que se analizarán informes desde la perspectiva del cliente y del empleado, lo que le permitirá ampliar su visión crítica e integral de las distintas áreas.
Este período tendrá una duración de 6 semanas en régimen de alojamiento en habitaciones individuales y pensión completa, de lunes a viernes. Los Hoteles en donde se desarrolla el período de training son:
- Hotel**** Barceló de Punta Umbría - Hotel***** El Rompido Golf & Beach Resort (Sethotels)
Los alumnos se distribuirán en grupos formados por el director del programa y los coordinadores del training del hotel respectivo. Al comienzo de cada semana serán destinados a uno de los diferentes departamentos en los que el hotel tiene organizadas sus áreas de trabajo. Los alumnos se integrarán en sus operaciones normales en horario de mañana y tarde tras una reunión con el coordinador, el cual guiará las tareas a realizar por el alumno. Al finalizar el paso por cada uno de los departamentos los alumnos mantendrán una reunión con la Dirección del Hotel, para la puesta en común de sus experiencias que les servirá para luego realizar un trabajo/informe individual sobre las tareas desarrolladas, con sus respectivas visiones general e integras de las distintas secciones del hotel. Estos informes deberán ser presentados al director del master
Otros Datos del Curso
Prácticas del Título de Experto Los alumnos realizan un período de prácticas en Hoteles de la provincia de Huelva
Durante ese periodo de 4 semanas el alumno practicará en situ los conocimientos adquiridos, experimentado de manera personal y directa los procesos y funciones de los distintos departamentos de un hotel. El alumno trabajará de forma individual así como en equipo, pues se harán reuniones de trabajo en las que se analizarán informes desde la perspectiva del cliente y del empleado, lo que le permitirá ampliar su visión crítica e integral de las distintas áreas. Dichas prácticas serán remuneradas. Estas prácticas serán coordinadas por el servicio SOIPEA (Servicio de Orientación e Información, Prácticas, Empleo y Autoempleo) de la Universidad de Huelva. Los alumnos serán los encargados de poner en práctica la formación recibida por los técnicos del servicio para la búsqueda de empleo El SOIPEA tiene como misión: Ofrecer a los estudiantes la posibilidad de incorporarse al mercado de trabajo con mayores posibilidades de éxito a través del desarrollo de diversas acciones coordinadas, planificadas y definidas que integran: • La información • La formación complementaria • La orientación para la búsqueda de empleo o autoempleo • Las prácticas en empresas Manteniendo para ello un vínculo permanente con el tejido empresarial que permita detectar y dar respuesta a sus necesidades con agilidad, exactitud, eficacia y eficiencia.
Metodología
La metodología de trabajo durante el periodo lectivo del Master conjugará distintos elementos, con el fin de lograr el máximo aprovechamiento académico y personal del alumno, siendo pieza clave en el resultado final.
El programa Master ofrece al alumno una formación integral y cercana a la realidad empresarial formándolo tanto en técnicas como en habilidades. Este está basado en un enfoque eminentemente práctico y una dimensión de posicionamiento global.
Los principales pilares de esta metodología son:
Profesorado: Las sesiones lectivas estarán formadas por profesionales y académicos con una amplia trayectoria, que conjugan pedagogía, conocimientos teóricos y experiencia empresarial que enriquecerán el aprendizaje del alumno.
Estudios de casos: El método del caso, empleado en las principales Escuelas de Negocios, enfrentará al alumno a situaciones reales por las que han atravesado empresas en su vida real, obligándolo a tomar decisiones similares a las que le aparecerán en el futuro profesional
Sesiones teórico-prácticas: Se dotará al alumno del conocimiento técnico-teórico necesario con un enfoque eminentemente práctico apoyado en la resolución de numerosos ejercicios tanto de forma individual como en grupo. Se le trasmitirá también las tendencias y métodos empresariales más recientes de ayuda en la toma de decisiones.
Prácticas en empresas: El alumno tomará, gracias a estas, contacto con la realidad empresarial, sirviéndole para afianzar los conocimientos adquiridos. Éstas tendrán una duración de 12,5 créditos ECTS (312,5 horas).
Realización de un proyecto fin de master que podrá consistir en la creación y puesta en funcionamiento de una empresa turística, en la valoración de cambio en el diseño e implantación de la estrategia de una empresa ya creada y que suponga una mejora respecto a la situación actual y en el análisis y estudio de cualquier subsector del turismo y su implicación a la gestión empresarial (Idiomático, deportivo, cultural, ,,,). Este proyecto será defendido ante un Tribunal designado a tal efecto, presidido por el Director del Programa.
Tutorización: Tiene como objetivo guiar al alumno en el proceso de formación orientándole profesionalmente bien para su futura incorporación al mercado laboral, bien para promocionar a distintos puestos de mayor responsabilidad.
Paralelamente a la docencia y desarrollo de los casos, se propondrán conferencias sobre temas de vanguardia de la realidad económica y empresarial, role playing en el que los alumnos simulan la realidad y visitas a empresas que suponen una oportunidad de acercar al alumno al día a día en la toma de decisiones en la gestión de una organización.
