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Dirección: Segundo Ríos Ruiz
Descripción del curso:
Las plantas y animales en la salud humana, ligadas al conocimiento ancestral de sus propiedades, dosificación, etc., suponen un importante acerbo cultural y el punto de partida de la fitoterapia actual. Muchos alimentos locales silvestres o de cultivos tradicionales (nutraceúticos, o “alimentos funcionales”, etc.) se consideran hoy día como una fuente de salud y bienestar. Su conocimiento, conservación y divulgación, así como el mantenimiento de colecciones abiertas al público debería ser una prioridad social.
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