Cursos de Técnico/a en Cocina y Gastronomía Semipresencial en Comarca de Valdeorras Orense en León

Somos una Entidad Colaboradora en materia de Formación Profesional Ocupacional FPO del Servicio Público de la Comunidad Autónoma Castilla y León.

Para impartir las distintas ofertas formativas, contamos con profesorado especializado en cada temática para que así el alumno/a pueda estudiar a su ritmo, según su tiempo y capacidad, utilizando siempre temarios adaptados que ayuden a facilitar la comprensión de todas y cada una de las materias.

Hypatia Formación funciona también como un organismo de información y asesoramiento en materia de Formación, Promoción del Empleo y del Autoempleo en la Comarca del Bierzo, que actúa como impulsor y coordinador de todos aquellos recursos destinados a dinamizar la actividad formativa, económica y empresarial de la ciudad con el fin de alcanzar el objetivo último del Pleno Empleo. Con decidida vocación de servicio a los ciudadanos proporciona, dentro de su ámbito de actuación, una amplia e interesante oferta de servicios:

ORIENTACIÓN E INFORMACIÓN PARA EL EMPLEO
FORMACIÓN PROFESIONAL OCUPACIONAL, FP, CUALIFICACIONES PROFESIONALES, OPOSICIONES…
FORMACIÓN PRESENCIAL, SEMIPRESENCIAL Y ON LINE/DISTANCIA.

Sistema Personalizado de Enseñanza.
Adaptado a las necesidades del alumno según capacidad de asimilación y tiempo disponible. 
Con Formador personal. 
Profesorado titulado. 
Horarios totalmente flexibles de lunes a viernes, el ritmo lo marcas tú. Podrás hacer consultas, pedir material, exámenes, test… vía telefónica o vía mail en horario normal del centro. 
Temarios de fácil comprensión. 
Adaptados al currículo Oficial para presentarse a las Pruebas Libres de FP y obtener la Titulación Oficial del Ministerio de Educación y Ciencia. 
Amplia experiencia en Oposiciones: Material didáctico adaptado a los temarios exigidos publicados en el BOE. 
Material de apoyo: ejercicios, pruebas de evaluación, supuestos prácticos, psicotécnicos, test… 
Asistencia personalizada durante dos años con opción de periodo de renovación. 
Prácticas en empresas. 
Bolsa de Trabajo Activa con Empresas Privadas. 
Al finalizar el curso una vez superado las pruebas de evaluación recibirás tu Diploma para poder acreditar a oferta de trabajo.

¿Qué voy a aprender y hacer?
Ejecutar las actividades de pre-elaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.

Este profesional será capaz de: 
Ejecutar las elaboraciones culinarias. 
Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas. 
Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones. 
Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria. 
Determinar las necesidades para la producción en cocina. 
Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas. 
Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas. 
Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo. 

Estas enseñanzas incluyen los conocimientos necesarios para:
- Llevar a cabo las actividades de nivel básico de prevención de riesgos laborales.
- Poder obtener el carné de manipulador de alimentos.

Al finalizar mis estudios, ¿qué puedo hacer?
• Trabajar:
o En empresas del sector de hostelería y en establecimientos del subsector de restauración en los que se desarrollan procesos de preelaboración, elaboración y, en su caso, servicio de alimentos; en establecimientos dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos; tiendas especializadas en comidas preparadas; empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios y otros.
• Seguir estudiando:
o Cursos de especialización profesional.
o La preparación para realizar la prueba de acceso a ciclos de grado superior.
o Otro ciclo de Formación Profesional de Grado Medio con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos de acuerdo a la normativa vigente.
o El Bachillerato en cualquiera de sus modalidades.

Ahora en Ponferrada con Hypatia Formación y Nuestro Sistema Personalizado de Enseñanza puedes conseguir tu Título Oficial de Técnico/a en Cocina y Gastronomía FP mediante las Pruebas Libres de FP acogidas en virtud del Real Decreto 1538 que regula la FP, a partir de 2007.

Requisitos de acceso:
Para acceder a dichas pruebas debes haber cumplido los 18 años y estar en posesión de alguna de estas titulaciones:
• Puedes acceder directamente cuando tengas alguno de estos estudios:
o Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
o Título de Técnico o de Técnico Auxiliar.
o Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
o Otros estudios equivalentes a efectos académicos.
• Otra forma de acceder consiste en superar una prueba de acceso al ciclo formativo. Para presentarte tienes que tener al menos 17 años en el año que se realiza la prueba. Existen exenciones parciales de la prueba reguladas por cada Comunidad Autónoma. Quienes tengan superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años están exentos de hacer la prueba de acceso.
• Si tienes otros estudios post-obligatorios es conveniente que consultes las posibles convalidaciones existentes. 

Plan de formación:
Los módulos profesionales de este Ciclo Formativo son:
1. Ofertas gastronómicas.
2. Preelaboración y conservación de alimentos.
3. Técnicas culinarias.
4. Procesos básicos de pastelería y repostería.
5. Productos culinarios.
6. Postres en restauración.
7. Cocina en miniatura: tapas, pinchos y aperitivos.
8. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
9. Formación y orientación laboral (F.O.L).
10. Empresa e iniciativa emprendedora.
11. Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).