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El Curso consta de dos cursos que se imparten en dos años diferentes.
Está avalado por la UAES (España) y por la ASI (Internacional), y cuenta con profesores de reconocido prestigio mundial.
Las asignaturas son las siguientes:
Módulo 1: Viticultura Modulo 2: Enotecnia Módulo 3: Metodología de la Cata Módulo 4: Elaboraciones Culinarias: Fondos y Salsas Módulo 5: Funciones del Sumiller Módulo 6: Gestión de Bodega Módulo 7: Geografía Vitivinícola de España Módulo 8: Geografía Vitivinícola Internacional Módulo 9: Destilados y licores Módulo 10: Conocimientos de productos Módulo 11: Servicio de Restaurante Módulo 12: Tecnología de Servicio Módulo 13: Visitas a la Poda, Bodega y Destilería |