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Cursos de Dietética y Celiaquia On-line
- Tipo de Curso: Curso
- Modalidad: On-line
- Fecha inicio: On-Line
- Fecha fin: On-Line
- Duración: 50 Horas
- Precio: Consultar más información
- Horario del Curso: on line
Unidad 1. Introducción a la enfermedad celíaca
1. ¿Qué es?
2. Epidemiología
3. Síntomas y diagnóstico
4. Consecuencias y enfermedades asociadas
5. Tratamiento y aspectos psicosociales
Unidad 2. Directrices nutricionales
1. Alimentos
2. Plan alimentario
3. Confección y adaptación de menús
Unidad 3. Prevención en la enfermedad celíaca
1. La formación de los Restauradores
2. La compra de la materia primera
3. Diseño de instalaciones, equipos y utensilios
4. Contaminación cruzada
5. Etiquetado
6. Legislación y celiaquía
7. Asociaciones y fundaciones especializadas en celiaquía
Unidad 4. Recetas sin gluten
1. Sopas y salsas
2. Pasta
3. Según platos
4. Masa y bollería
5. Panes y panecillos
6. Postres y repostería
Detalle sobre el curso:
Requisitos:
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