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Cursos de Cata de Vinos a Distancia
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- Fecha inicio: A distancia
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La división de Formación desarrolla su actividad en torno a los programas y planes de formación no reglada de carácter empresarial, utiliza modelos pedagógicos innovadores, apoyados en las nuevas tecnologías de la información y las comunicaciones.Entre los ejes de actuación de la división de formación podemos mencionar la formación e-learning, m-learning, gestión de RRHH, evaluación del desempeño, planes de retribución y el coaching.
TEMARIO
La Enología y la Cata : Las dos escuelas francesas de cata. La expresión
La percepción a través de los sentidos : Resumiendo. Umbrales. Objetivos y finalidades de la cata.
Orden de la cata : La educación y entrenamiento de los sentidos.
La percepción : El análisis químico no permite distinguir entre vinos. Concepto de degustación. Sentidos utilizados en la cata.
La fase visual : Algo más sobre el color de los vinos. La riqueza en un vino de polifenoles está condicionada por diversos
factores. Los componentes cromáticos. Otros factores que influyen en el color. Consecuentemente, tienden a aumentar el color. Otros factores influyentes: la barrica. A modo de resumen. Términos empleados para hablar del color.
Vocabulario específico.
La división de Formación desarrolla su actividad en torno a los programas y planes de formación no reglada de carácter empresarial, utiliza modelos pedagógicos innovadores, apoyados en las nuevas tecnologías de la información y las comunicaciones.Entre los ejes de actuación de la división de formación podemos mencionar la formación e-learning, m-learning, gestión de RRHH, evaluación del desempeño, planes de retribución y el coaching.
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La percepción a través de los sentidos : Resumiendo. Umbrales. Objetivos y finalidades de la cata.
Orden de la cata : La educación y entrenamiento de los sentidos.
La percepción : El análisis químico no permite distinguir entre vinos. Concepto de degustación. Sentidos utilizados en la cata.
La fase visual : Algo más sobre el color de los vinos. La riqueza en un vino de polifenoles está condicionada por diversos
factores. Los componentes cromáticos. Otros factores que influyen en el color. Consecuentemente, tienden a aumentar el color. Otros factores influyentes: la barrica. A modo de resumen. Términos empleados para hablar del color.
Vocabulario específico.
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Requisitos:
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