Dirección: María Luisa Martín Carratalá y José Enrique Sirvent Belando

Descripción del curso:
Se pretende que los alumnos aprendan las metodologías actuales aplicables en la elaboración de dietas enfocadas a la práctica deportiva. Objetivo: aprender los procesos metabólicos relacionados con la dieta en el deporte, conocer la importancia de las recomendaciones nutricionales en la actividad deportiva, aprender a utilizar las últimas tecnologías para la elaboración de dietas en deportistas y en la evaluación de su composición corporal.