Nuestra escuela en Siena te ofrece la posibilidad de hacer un curso de lengua italiana y de cocina profesional seguido de un periodo de prácticas de 12 ó 24 semanas de duración en restaurantes, hoteles o casas rurales. El curso de lengua tendrá un nú...
Si eres un profesional de la gastronomía y necesitas aprender o mejorar tu italiano, ofrecemos cursos de italiano en Roma combinados con cursos profesionales para cocineros, reposteros y pizzaiolos. Tienen una duración mínima de 10 semanas. STUDIAINI...
A medio camino entre España e Italia, a siete kilómetros apenas del Mediterráneo, Montpellier figura regularmente en el palmarés de las ciudades preferidas de los franceses. Entre callejuelas estrechas y placetas soleadas, festivales internacionales ...
Siena, situada en el corazón de la Toscana Italiana, es una de las ciudades más bonitas, con su centro histórico amurallado, sus innumerables rincones encantados, sus muy bien conservados edificios góticos y su Plaza del Campo, única en el mundo con ...
Los cursos de francés están diseñados para alumnos de todas las nacionalidades y todos los niveles de francés. Se utilizan varios métodos de enseñanza desarrollados para integrar al alumno en el francés actual y en situaciones de comunicación de la v...
OBJETIVOS Este programa formativo tiene como objetivo fundamental de que los alumnos adquieran los conocimientos sobre la cocina española.. El curso internacional de cien horas teórico / prácticas esta compuesto por cuatro módulos de una duración de ...
ACCESO: Licenciados en Administración de Empresas, Derecho, Economía, etc. y otras titulaciones Superiores y/o equivalentes tanto nacionales como extranjeras. Diplomados en Turismo, prueba de selección para personas con experiencia. Los extranjeros d...
La gran vocación que hoy día existe por la hosteleria, en un país con tan extraordinaria riqueza turística y gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz, adaptándose a las exigencias actuales de espec...
1. Preelaboración y conservación de alimentos (320 horas) 2. Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento (95 horas) 3. Técnicas culinarias horas (320 horas) 4. Repostería (175 horas) 5. Técnicas básicas de servicio y de preparación de alime...
Este seminario supone una primera aproximación al diseño de una cocina. Analizaremos cada uno de los elementos que determinan su decoración, desde los aspectos primordiales que refieren a su funcionalidad, hasta aquellos los meramente estéticos. Como...
Objetivo: El presente curso permite adquirir una serie de conocimientos teóricos y destrezas fundamentales en cocina doméstica.Nivel: Medio.Descripción: En la actualidad, el modelo de vida de muchas personas en nuestra sociedad es bien diferen...
"El Curso de Cocina CCC está dirigido por José María Centeno y desarrolla los conocimientos técnicos y prácticos que necesita hoy un profesional de la Cocina. Además, si lo deseas, al finalizar el curso estarás preparado para presentarte por libre a ...
"Este Curso está dirigido por Ignacio Muguruza, maestro de grandes profesionales. Se apoya fundamentalmente en las grabaciones en vídeo de las lecciones que te da él mismo, cocinando para ti. Muguruza ha trabajado con los más acreditados cocineros es...
El Curso de Cocina CCC está dirigido por José María Centeno y desarrolla los conocimientos técnicos y prácticos que necesita hoy un profesional de la Cocina. Además, si lo deseas, al finalizar el curso estarás preparado para presentarte por libre a l...
Descripción del curso: Se trata de vincular dos ideas importantes sobre lo que es “bueno para comer” desde el punto de vista organoléptico y desde el punto de vista de la salud publica nutricional. Por lo tanto se requiere colocar juntos en la sesion...
• Actores claves de la actividad turística • Gestión de los recursos humanos • Gestión económico-financiera • Marketing y comercialización de productos • Protocolo y organización de eventos • Excelencia en el servicio y fidelización del cliente • Coc...
Carnet de Manipulador de Alimentos de Mayor Riesgo (Certificado Individual de formación en higiene alimentaria) Laboratorios B. Araba S.A. esta autorizado por el Departamento de Salud Pública del Gobierno Vasco para impartir programas de formación a ...
1. La profesión de cocinero 1.1 Introducción. Evolución de la cocina 1.2 El perfil profesional del cocinero 1.3 Aptitudes y actitudes del personal de cocina 1.4 Normas de higiene. Uniforme 1.5 Normas de recogida 2. Descripción del puesto 2.1La organi...
Algunas de las asignaturas de las que consta el curso son: MÓDULO I Presentación 1. Términos culinarios 2. Cualidades del cocinero 3. La cocina 4. División del local de cocina 5. Maquinaria I. Fogones, utensilios de cocina, prevención de accidentes 6...
I. Programa Teórico MÓDULO A: COCINA Y PASTELERÍA • Tecnología de Cocina • Tecnología de Pastelería • Conocimiento de Productos • Dietética y Nutricion • Seguridad e Higiene en las Cocinas • Planificación de Menú/Carta • Historia de la Gastronomía • ...
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