Maestría en Salud y Nutrición del centro VIU Latam Universidad Internacional de Valencia

Descripción

Con esta maestría te especializarás en el diseño de pautas alimentarias y educación nutricional para fomentar hábitos saludables en la población, adquiriendo las destrezas necesarias para intervenir de forma efectiva en la prevención y el control de diversos padecimientos. Durante el programa recorrerás desde la fisiología digestiva y la bioquímica metabólica, hasta los abordajes dietéticos aplicados a grupos específicos e intervenciones en patologías de alta prevalencia.

A quién va dirigido

Profesionales interesados en llevar a cabo una preparación integral para elaborar programas educativos de nutrición, aplicar intervenciones dietéticas en distintas enfermedades e implementar los descubrimientos científicos más recientes en su práctica diaria.

Objetivos

1. Asimilar conocimientos clave en fisiología digestiva, metabolismo de nutrientes y bioquímica desde el comienzo.
2. Estudiar su composición y su efecto protector frente a múltiples patologías como modelo de referencia.
3. Abordar el tratamiento alimentario de afecciones como la obesidad, diabetes, síndrome metabólico, alergias y cáncer.

Temario

1. Fisiología y metabolismo de la nutrición
2. Nutrición y patologías
3. Dieta mediterránea y salud
4. Políticas alimentarias
5. Educación nutricional y psicología de la salud
6. Nutrición y alimentación en colectividades
7. Avances en nutrición y alimentación
8. Prácticas Externas
9. Listado Centros de Prácticas - Nutrición y Salud
10. Trabajo Fin de Maestría

Titulación obtenida

Finalizada la formación, recibirás una titulación propia que acredita los conocimientos obtenidos.

Acreditaciones

Formación certificada por ANECA y el Espacio Europeo de Educación Superior (EEES). Certificación SGS.

Requisitos

Podrán acceder al programa desde las siguientes áreas de conocimiento: 

-Nutrición Humana y Dietética

-Medicina 

-Ciencias Biomédicas

-Enfermería

-Farmacia

-Fisioterapia

-Veterinaria 

-Ciencia y Tecnología de los Alimentos

-Odontología

-Biología

-Bioquímica

-Biotecnología

-Ciencias de la Actividad Física y del Deporte

Las siguientes titulaciones de las anteriormente citadas, deberán realizar complementos formativos en:

-Bioquímica básica (3 ECTS): Fisioterapia y Ciencias de la Actividad Física y del Deporte

-Fundamentos de Nutrición y Alimentación (3 ECTS): Medicina*, Ciencias Biomédicas, Fisioterapia*, Odontología, Biología, Bioquímica y Ciencias de la Actividad Física y del Deporte*

*La necesidad de cursar este complemento formativo en función de la titulación de acceso, dependerá del plan de estudios que haya cursado el alumno, ya que existen diferencias dependiendo de la Universidad ofertante. Para solventar esto, la Comisión Académica de la titulación valorará los expedientes académicos de los estudiantes que acrediten la posesión previa de competencias en Bioquímica y/o en Nutrición y Alimentación, determinando en su caso la exención de cursar los correspondientes complementos formativos.

Información Adicional

Octubre 2026

Castellano

Ayudas al estudio

Descuento por forma de pago

Claustro

Dra. Mariana Silva Lopez

Directora de la Maestría.

Doctora en Tecnologías Industriales.

Juan Alfonso Revenga Frauca

Docente del Grado

Diplomado de Estudios Avanzados en Nutrición, Alimentación, Crecimiento y Desarrollo.

Dr. Juan Antonio Nieto Fuentes

Docente de la Maestría.

Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos e Ingeniería Química.

Dra. Rosa María Albaladejo Perales

Docente de la Maestría.

Doctora Nutrición y Metabolismo.

Oportunidades laborales

1. Departamentos sanitarios y clínicos.
2. Empresas alimentarias.
3. Centros de restauración colectiva.
4. Administraciones públicas dedicadas a la prevención y/o a la promoción de la salud.
5. Centros públicos o privados en los que se impartan conocimientos sobre alimentación, nutrición y salud.
6. Fundaciones, empresas y organizaciones no gubernamentales relacionadas con la nutrición y la salud.