Maestría en Nutrición Humana y Ciencias Avanzadas del centro VIU Latam Universidad Internacional de Valencia

Descripción

Este programa oficial responde al giro global en el cuidado del bienestar mediante la personalización alimentaria y el análisis genético. Durante tu formación adquirirás conocimientos de vanguardia internacional para posicionarte en tres campos clave con enorme expansión: la genómica nutricional, la respuesta inmunológica mediante nutrientes y el uso estratégico de compuestos bioactivos en el organismo.

A quién va dirigido

Este programa formativo se ha destinado a profesionales que deseen alcanzar competencias científicas especializadas para aplicar la personalización dietética y los descubrimientos biomoleculares en la investigación o el sector alimentario.

Objetivos

1. Recibir formación directa de los científicos más influyentes del sector a través de seminarios exclusivos.
2. Aprender a manejar el software especializado más utilizado en el análisis de datos genómicos y moleculares.
3. Integrarte en laboratorios de prestigiosos centros de investigación y de la industria alimentaria donde se generan los últimos avances.

Temario

1. Genómica Nutricional
2. Inmunonutrición
3. Componentes funcionales y bioactivos de los alimentos
4. Fundamentos y aplicaciones de técnicas experimentales de investigación en Ciencias Avanzadas de la Nutrición
5. Metodología de la investigación y análisis estadístico aplicado en Ciencias Avanzadas de la Nutrición
6. Bioinformática aplicada a las Ciencias Avanzadas de la Nutrición
7. Seminarios de iniciación a la investigación en Ciencias Avanzadas de la Nutrición
8. Prácticas Externas
9. Trabajo Fin de Maestría

Titulación obtenida

Finalizada la formación, recibirás una titulación oficial que acredita los conocimientos obtenidos.

Acreditaciones

Formación certificada por ANECA y el Espacio Europeo de Educación Superior (EEES). Certificación SGS.

Requisitos

Podrás acceder a esta maestría si eres titulado en:

• Nutrición Humana y Dietética
• Medicina
• Farmacia
• Ciencia y Tecnología de los Alimentos
• Ciencias Biomédicas
• Enfermería
• Biología
• Bioquímica
• Biotecnología
• Ingeniería Alimentaria
• Ingeniería Agroalimentaria
• Ingeniería Agrícola*
• Bioinformática
• Ingeniería Biomédica
• Ingeniería de la Salud
• Veterinaria

Información Adicional

• Octubre 2026
• Ayudas al estudio
• Descuento por forma de pago

Claustro

Dr. Ricardo Fernández Musoles

Director de la Maestría.

Doctor en Ciencia de los Alimentos.

Dra. Paula Cabello Navarro

Docente de la Maestría.

Doctora en Biotecnología.

Dr. Juan Antonio Nieto Fuentes

Docente de la Maestría.

Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos e Ingeniería Química.

Dra. Marta Castiñeiras Reis

Docente de la Maestría.

Doctora en Química Teórica y Modelización Molecular.

Salidas profesionales

• Doctorado.
• Investigación científica (ciencias básicas y ciencias aplicadas).
• Departamentos de I+D+I (públicos y privados)
• Actividad profesional en el ámbito sanitario (servicios sanitarios públicos y privados, hospitales, atención primaria, atención geriátrica, etc.).
• Actividad profesional en el ámbito industrial (empresas alimentarias, biotecnológicas, farmacéuticas, etc.).
• Servicios de asesoramiento científico en Ciencias de la Nutrición
• Consultorías técnicas
• Empresas Spin-Off científico-tecnológicas