Campo de Acción
Este programa tiene como objetivo capacitar profesionales graduados en química, ingeniería bioquímica, bioquímica, ingeniería en alimentos o equivalente en la caracterización de principios activos, identificación y cuantificación de contaminantes en trazas y evaluar propiedades funcionales de alimentos. Desarrollar procesos para la obtención de alimentos con potenciales beneficios a la salud del consumidor. Así como realizar tratamientos de biorremediación y extractivos de residuos alimentarios
Información Adicional
Perfil de Ingreso
El egresado de la Maestría en Ciencias de Productos Naturales y Alimentos, al término de sus estudios, deberá tener los siguientes conocimientos, habilidades, valores y actitudes:
Tendrá capacidad de realizar investigación en forma independiente.
Capacidad para apoyar en la docencia tanto a nivel licenciatura y posgrado.
Otorgar asesoría de la más alta calidad en el área de la química aplicada a alimentos.
Proponer y divulgar soluciones específicas a problemas concretos a través de un proyecto terminal de carácter profesional.
Habilitación para estudiar un doctorado.
