Especialidad en administración de empresas de alimentos y bebidas del centro ECI Estudios universitarios en gastronomía y Hospitalidad

Temario

PRESENTACIÓN:



Esta especialidad permite que los egresados se desarrollen con éxito en todas las áreas administrativas de una empresa de alimentos y bebidas, dándoles también las herramientas necesarias para crear en un futuro su propio negocio.



OBJETIVO GENERAL:



La estructura de la especialidad está diseñada de manera que el estudiante conforme va adquiriendo los conocimientos en el aula, vaya aplicándolos en proyectos reales, mediante la investigación, el estudio de mapas conceptuales, la resolución de problemas, así como análisis de casos reales y críticos.

El egresado será un administrador de alto nivel que contará con los elementos necesarios para lograr la rentabilidad de las organizaciones de alimentos y bebidas.



PLAN DE ESTUDIOS:



I Cuatrimestre:

El Emprendedor en la Industria de Alimentos y Bebidas

Planeación Estratégica

Mercadotecnia



II Cuatrimestre:

Recursos Humanos

Recursos Financieros

Servicios de Alimentos



III Cuatrimestre

Servicio de Bebidas

Productividad y Calidad

Servicio del Vino

Información Adicional

Certificación IHG Academy.



Duración:

3 cuatrimestres