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Diplomatura La Formación de Sommelier en Aguascalientes, Baja California, Baja California Sur y otros lugares

Centro Culinario Ambrosía

Programa de Diplomatura La Formación de Sommelier

Presencial Horario: Lunes de 18:00 a 22:00 hrs. Sábados de 9:00 a 13:00 hrs.
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Presencial
Impartido en: Aguascalientes , Baja California , Baja California Sur y otros lugares

Temario

Objetivo:



Que los alumnos puedan emplear el adecuado guión de cata, fases de cata y las características organolépticas del vino para un buen servicio, así como cultura general de distintos países del mundo (francia, Italia, nueva Zelanda, Hungría, argentina, etc) incluyendo destilados y quesos.





¿,A QUIÉN VA DIRIGIDO?



A todo aquel que quiera dedicarse de manera profesional a la gastronomía o emprender su propio negocio.





Perfil de alumno:



Aficionados

Egresados de gastronomía





Beneficios:



Única escuela que cuenta con cava, en donde las sesiones son 100% teórico-prácticas y el alumno conocerá todo acerca del vino para así formarlo como sommelier tanto en viticulura- enología como en el servicio del vino.

Única escuela con cava y salón de maridaje.

Capacitación y enseñanza completa para el adecuado manejo del servicio de vino, así como una cata completa en todas sus fases.

Cultura general del vino.

Relaciones públicas del mundo del vino.

Reconocimiento oficial.





Temario:



Técnica de cata



Servicio del vino



Elaboración de carta de vinos



Armonización de vinos con alimentos



Historia del Vino



Viticultura



Vinicultura &ndash, Enología



Geografía vinícola



Vinos del Viejo mundo



Vinos del Nuevo mundo



Destilados



Quesos

Información Adicional

Duración: 12 meses.



Incluye: Cata de 3 o 4 vinos y manuales digitales.



Obsequio: Libro &ldquo,El Vino&rdquo, (mandil de servicio y descorchador se entregan al finalizar el curso).



Diplomado con Certificado RVOE Atención al cliente del vino 12FT215 México D.F. 11 de enero del 2013.
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