Temario
PRESENTACIÒ,N:
Una de las escuelas con mayor tradición y pionera en cambiar el modelo académico culinario de nuestro país. El instituto fue creado hace más de 11 años con el fin de formar profesionales exitosos de la cocina capaces de dar a conocer a nivel mundial la gastronomía mexicana, el sistema novedoso y dinámico de las clases te permitirá estar a la vanguardia en la industria, ya que podrás prepararte y ejercer tu profesión al mismo tiempo. El trabajo que nuestra institución ha llevado a cabo demuestra que somos cuna de cocineros, más de 80 generaciones hablan de ello, nos rodeamos de grandes soñadores pero sobre todo de profesionales en el ámbito y en conjunto apuntalamos áreas de la gastronomía olvidadas, con seguridad podemos decirte que tenemos una de las mejores plantillas de instructores que harán de la cocina un arte y una forma de vida.
