(temario adaptado a pruebas de ciclo formativo de grado superior)
La preocupación por la alimentación es cada vez mayor y más importante. Actualmente, el concepto &ldquo,comer bien&rdquo, ha evolucionado y se entiende como sinónimo de &ldquo,comer de forma sana y equilibrada&rdquo,.
Además del interés de las personas por cuidar su dieta, la necesidad de adecuar la alimentación a las necesidades de la persona puede darse en múltiples escenarios: dietas pensadas para niños y comedores de estudiantes, deportistas, personas de la tercera edad, centros hospitalarios, profesionales con necesidades especiales, etc.
Por otro lado, existe una serie de necesidades vinculadas a la alimentación, como, por ejemplo, el control de los alimentos, su manipulación, su conservación o su transformación. Por esta razón, se hace necesario especializar los perfiles profesionales, ofreciendo en este caso una formación con una marcada demanda en el ámbito laboral, que permite al alumno acceder a un puesto de trabajo con una alta cualificación profesional.
Ahora, con Campus, tienes por fin la posibilidad de realizar el novedoso y actualizado curso de Técnico Superior en Dietética y Nutrición, que te prepara para poder realizar las pruebas libres de FP en virtud del Real Decreto 1538/2006, de 30 de diciembre, que regula la FP a partir de 2007.
A quién va dirigido / Requisitos
A todas aquellas personas que quieran adquirir una formación sólida para desarrollar su actividad en cualquier tipo de empresas o servicios entre cuyas actividades se halle la de preelaborar, elaborar, cocinar, suministrar o servir alimentos y bebidas.
A todas aquellas personas cuyo interés consista en la adaptación de la dietética a las necesidades especiales en virtud de patologías concretas.
A todas aquellas personas cuya actividad esté vinculada al control de la conservación, manipulación y transformación de alimentos para consumo humano.
A todas las personas descritas anteriormente, que desarrollen las actividades en atención primaria o en los servicios generales de promoción de la salud, así como en los sectores de hostelería, restauración e industrias alimentarias.
A todas aquellas personas que no pertenezcan a este ámbito pero estén interesadas en él y quieran adquirir una formación sólida que les permita desarrollar las funciones propias de este perfil.
Para poder acceder a dichas pruebas, LOS REQUISITOS QUE DEBES CUMPLIR son tener, al menos, 20 años, o cumplirlos en el año de celebración de la prueba, o tener 19 años, cumplidos en el año de celebración de la prueba, si estás en posesión del título de Técnico.
Requisitos Académicos: estar en posesión de una de las siguientes titulaciones:
Título de Bachiller determinado en la Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación.
Título de Bachiller establecido en la Ley Orgánica 1/1990, de 3 de octubre, de Ordenación General del Sistema Educativo
Título de Técnico Especialista, Técnico Superior o equivalente a efectos académicos
Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental
Haber superado el curso de orientación universitaria o el preuniversitario
Estar en posesión de una titulación universitaria o equivalente
Haber superado la prueba de acceso a los ciclos formativos de grado superior para el que solicita la matriculación
Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
Objetivos
Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos en función de sus necesidades nutricionales.
Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos en función de sus patologías específicas.
Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
Promover la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.
La promoción de la salud y la higiene alimentaria.
¿,Para qué te prepara?
Técnico en Dietética y Nutrición.
Dietista.
Responsable de alimentación en empresas
de catering.
Técnico en higiene de los alimentos.
Consultor de alimentación.
Educador sanitario.
Esta actividad se lleva a cabo en empresas dedicadas principalmente al servicio de la restauración y la hostelería, o en servicios que se presten en comedores infantiles, estudiantiles y universitarios, hospitales, residencias geriátricas y centros de día, gimnasios e instalaciones deportivas, explotación industriales o comedores laborales, etc.
Metodología
Entre el material entregado para tu formación se acompaña un cuaderno denominado Guía del Alumno donde aparecen consejos y recomendaciones a seguir para facilitarte el estudio, así como datos de interés de tu centro de estudios Campus (horario de tutorías telefónicas, dirección de e-mail donde enviar tus dudas, etc).
Los materiales son de tipo monográfico, de sencilla lectura y de carácter eminentemente práctico. La metodología a seguir se basa en ir leyendo el manual teórico así como ir visionando las distintas lecciones que presenta el CDROM Multimedia, a la vez que se responden las distintas cuestiones y ejercicios que se incluyen dentro del cuaderno de evaluación.
Programa formativo
MÓDULO 1.
ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO ASIGNADA EN LA UNIDAD/GABINETE DE DIETÉTICA
MÓDULO 2.
ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA
MÓDULO 3.
DIETOTERAPIA
MÓDULO 4.
CONTROL ALIMENTARIO
MÓDULO 5.
MICROBIOLOGÍA E HIGIENE ALIMENTARIA
MÓDULO 6.
EDUCACIÓN SANITARIA Y PROMOCIÓN PARA LA SALUD
MÓDULO 7.
FISIOPATOLOGÍA APLICADA A LA DIETÉTICA
MÓDULO 8.
RELACIONES EN EL ENTORNO DE TRABAJO
MÓDULO 9.
FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL (FOL)
Incluye un CD-ROM que contiene materiales complementarios e imprescindibles para la realización del curso con éxito: glosarios técnicos y otros documentos necesarios.
Información Adicional
Diploma
Al finalizar la formación y después de haber realizado los ejercicios de evaluación de todos los temas de estudio, se expedirá el diploma acreditativo correspondiente a la formación de:
TÉCNICO SUPERIOR EN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN.
No obstante el alumno podrá presentarse a las pruebas Oficiales para obtener el Título Oficial.
Este diploma incluirá el nombre de la formación, la duración de la misma, el nombre y DNI del alumno, el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno superó las pruebas propuestas, las firmas del profesor y Director del centro, el sello de la Asociación Nacional de centros de Enseñanza e-Learning (Anced) y el del resto de instituciones que respaldan a nuestra compañía en labores formativas.
