Menú
¡Llama gratis! 900 264 357

Técnico Experto En Dietética Y Nutrición + Experto En Coaching Nutricional de Esneca Business School

Esneca Business School

Esneca Business School
A Distancia Duración: 600 horas.
Pedir información
A Distancia en España , Online en España
380 €

Presentación

Accede a nuestra doble titulación reconocida por A.P.E.N.B. y con autorización profesional, aprenderás de dietética y nutrición e intégralas con los elementos de coaching.

En está doble titulación aprenderás a elaborar dietas personalizadas y estudios nutricionales, además, obtendrás conocimientos en coaching nutricional una excelente formación que te permite complementar conocimientos, y que tus pacientes obtengan mejores resultados. Tendrás acceso a tutorías personalizadas y al campus virtual en donde se realizarán las clases y los demás ejercicios que te ayudarán a fortalecer los conocimientos adquiridos.

A quién va dirigido

A toda persona que desee adquirir conocimientos, técnicas y herramientas para la gestión de dietética y nutrición.


Temario

PARTE 1. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN


UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES

1. Bromatología

2. Alimentación y nutrición

• Alimentación, alimentos y raciones

• Nutrición y nutrientes

• ¿Cuál es la relación entre la alimentación y la nutrición?

3. Dietética, dieta y dietista-nutricionista

4. Salud y enfermedad


UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES.

1. Clasificación de los alimentos

2. Clasificación de los nutrientes

• Macronutrientes

• Hidratos de carbono y glúcidos

• Lípidos

• Proteínas

• Agua

• Micronutrientes

• Vitaminas

• Minerales

3. Grupos de alimentos

• Pirámide de la alimentación saludable

• Rueda de los alimentos

• Plato para comer saludable


UNIDAD DIDÁCTICA 3. APARATO DIGESTIVO

1. Definición y generalidades

2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo

3. Digestión


UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES

1. Introducción a la bioquímica

• Enlaces covalentes

• Clasificación de los enlaces covalentes

• Enlaces de hidrógeno o puente de hidrógeno

• Fuerzas hidrofóbicas

• Transformaciones celulares de los macronutrientes

• Hidratos de carbono o azúcares

• Lípidos o grasas

• Proteínas

• ATP o adenosín trifosfato

2. Metabolismo

• Rutas metabólicas

3. Unidades de medida de la energía

4. Valor calórico de los alimentos

• Valor nutritivo y valor energético y de los alimentos

• Medición del valor energético/calórico de los alimentos

• Medición directa

• Medición indirecta

• Métodos teóricos

5. Necesidades energéticas de un individuo sano

• Gasto energético y reposo (GER)

• Gasto energético total (GET)

• Consejos para acelerar el metabolismo basal


UNIDAD DIDÁCTICA 5. HIDRATOS DE CARBONO

1. Definición y generalidades

2. Clasificación de los hidratos de carbono

• Monosacáridos

• Oligosacáridos

• Polisacáridos

3. Funciones de los hidratos de carbono

4. Digestión de los hidratos de carbono

5. Metabolismo de los hidratos de carbono

• Glucólisis

• Vía de las pentosas

• Ciclo de Krebs

• Fosforilación oxidativa

• Gluconeogénesis

• Ciclo de Cori

• Metabolismo del glucógeno

6. Fibra dietética


UNIDAD DIDÁCTICA 6. LÍPIDOS

1. Definición y generalidades

2. Funciones lipídicas

3. Ácidos grasos

• Biosíntesis

• Catabolismo

4. Clasificación de los lípidos

• Perspectiva dietética y nutricional

• Perspectiva química

• Saponificables

• Insaponificables

5. Digestión y absorción lipídica

6. Distribución y transporte lipídico


UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROTEÍNAS

1. Definición y generalidades

2. Aminoácidos

3. Clasificación de las proteínas

• Proteínas simples

• Proteínas conjugadas

• Proteínas derivadas

4. Digestión y absorción proteica

5. Metabolismo proteico

• Descarboxilación

• Desaminación

• Transaminación

• Desaminación oxidativa

• Ciclo de la urea

• Ciclo de krebs o ciclo del ácido cítrico

• Gluconeogénesis

• Síntesis de los ácidos grasos

• Síntesis de las proteínas

6. Necesidades proteicas

7. Origen y valor biológico de las proteínas

• Proteínas de origen animal

• Proteínas de origen vegetal

8. Enfermedades relacionadas


UNIDAD DIDÁCTICA 8. VITAMINAS

1. Definición y generalidades

2. Clasificación de las vitaminas

• Vitaminas liposolubles

• Vitamina A o retinol

• Vitamina D o calciferol

• Vitamina E o tocoferol

• Vitamina K

• Vitaminas hidrosolubles

• Viutamina C o ácido ascórbico

• Complejo B

3. Enfermedades por ausencia o exceso de vitaminas

• Avitaminosis e hipovitaminosis

• Hipervitaminosis


UNIDAD DIDÁCTICA 9. MINERALES

1. Definición y generalidades

2. Clasificación de los minerales

• Macrominerales

• Calcio

• Fósforo

• Magnesio

• Azufre

• Sodio, potasio y cloro

• Microminerales

• Hierro

• Cobre

• Yodo

• Magneso

• Cromo

• Cobalto

• Zinc

• Flúor

• Selenio


UNIDAD DIDÁCTICA 10. AGUA

1. Definición y generalidades

2. Funciones del agua

3. Balance hídrico

4. Sed y deshidratación crónica

5. Consejos para mantener una buena hidratación

SOLUCIONARIO

BIBLIOGRAFÍA


PARTE 2. DIETOTERAPIA. ELABORACIÓN DE DIETAS


UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA DIETA

1. Conceptualización

2. Dieta equilibrada

• Elaboración de una dieta equilibrada

3. Mitos en nutrición y dietética


UNIDAD DIDÁCTICA 2. SALUD Y BIENESTAR NUTRICIONAL

1. Valoración del estado nutricional

• Anamnesis

• Historia clínica, datos socioeconómicos y psicosociales, y estilo de vida

• Historia dietética y hábitos alimentarios

• Actividad física

• Estudio antropométrico y composición corporal

• Protocolo de preparación

• Material antropométrico

• Medidas básicas

• Parámetros bioquímicos

• Proteínas somáticas (corporal/muscular)

• Proteínas viscerales


UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN DURANTE EL EMBARAZO

1. Cambios fisiológicos

2. Necesidades y recomendaciones nutricionales

3. Trastornos alimentarios comunes

4. Modelo de dieta


UNIDAD DIDÁCTICA 4. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN DE LA MADRE DURANTE LA LACTANCIA

1. Cambios fisiológicos

2. Necesidades y recomendaciones nutricionales

3. Recomendaciones dietéticas en la lactancia

4. Tipos de lactancia

• Lactancia materna

• Lactancia artificial

5. Modelo de dieta


UNIDAD DIDÁCTICA 5. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN DEL LACTANTE

1. Cambios fisiológicos

2. Necesidades y recomendaciones nutricionales

• Alimentación complementaria o Beikost

• El biberón


UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN DEL INFANTE

1. Cambios fisiológicos

2. Pirámide nutricional infantil

3. Necesidades y recomendaciones nutricionales

• Buenos hábitos alimentarios

4. Modelo de dieta


UNIDAD DIDÁCTICA 7. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN DEL ADOLESCENTE

1. Cambios fisiológicos

2. Modificación de las costumbres y de los hábitos

• Necesidades y recomendaciones nutricionales

• Buenos hábitos alimentarios

3. Modelo de dieta


UNIDAD DIDÁCTICA 8. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD

1. Cambios fisiológicos

2. Cambios sociológicos

3. Necesidades y recomendaciones nutricionales

• Buenos hábitos alimentarios

• Evitar la malnutrición

4. Consejos para mantenerse activo

5. Modelo de dieta

SOLUCIONARIO

BIBLIOGRAFÍA


PARTE 3. EXPERTO EN COACHING NUTRICIONAL


1. El coaching

2. Introducción al coaching

3. El coach

4. El ciclo del coaching

5. La mochila

6. Las 7 etapas

7. Bill Gates: La retroalimentación

8. El feedback

9. La aceptación del error

10. El caso Pans

11. El caso Papelería Bonilla

12. Navaja de Ockham

13. Coaching ejecutivo y profesional I

14. Coaching ejecutivo y profesional II

15. Coaching personal

16. Dejar de fumar

17. Principios básicos para el éxito en un proceso de coaching

18. Agentes en los procesos de coaching

19. Fases del coaching

20. Análisis de la organización

21. Planificación del programa

22. Importancia de la evaluación

23. Devolución de la información de la evaluación

24. Diseño del plan individualizado

25. Puesta en marcha del plan de acción

26. Sesiones de seguimiento

27. Evaluaciones periódicas

Titulación obtenida

ESNECA BUSINESS SCHOOL, hará entrega al estudiante de un diploma en “TÉCNICO EXPERTO EN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN + EXPERTO EN COACHING NUTRICIONAL” una vez se finalicen los estudios con éxito, los diplomas emitidos cuentan con sello de Notario Europeo y con el aval de instituciones españolas en formación y de calidad, como son CECAP, AEC y AEEN.



Requisitos

Para acceder a la doble titulación no es necesario que el estudiante cuente con conocimientos previos, ni una titulación específica.


Objetivos

Estudiar los fundamentos en dietética y nutrición.

Aprender a elaborar dietas de acuerdo a las condiciones de cada paciente.

Adquirir conocimientos especializados en coaching nutricional.


Información Adicional

Precio del curso: 1520 euros. Precio con la oferta: 380 euros

Contacta ahora con el centro